柱候酱蒸排骨的做法及注意事项

蒸排骨是一种简单且营养的排骨吃法，它不仅保留了排骨的营养价值，味道还极其鲜香可口，对于宝宝来说，也是一道既下饭又有营养的菜肴。不过，有些朋友反映蒸出来的排骨存在咸淡不均、汤汁鲜美但排骨不入味的问题。下面就为大家详细介绍柱候酱蒸排骨的做法以及制作过程中需要注意的细节。

食材准备注意要点

从市场买来的排骨通常比较脏，而且肉腥味浓。因此，准备食材时，一定要将排骨洗净，需多次用清水冲洗，把血水彻底洗去，这样排骨才能更好地入味。

调味料处理要点

1. 放入调味料后，一定要将其与排骨拌匀。最好在加入调料后腌制十分钟，让排骨有足够的时间吸收调料的香味。
2. 加入少量的油，有助于去除骨腥味。
3. 可以适当加入一些姜、蒜等进行调味，增添排骨的风味。

蒸煮过程要点

在蒸煮过程中，要用中火进行蒸煮。因为用中火蒸可使蒸气通过外层的肉渗入骨内，从而让排骨达到全熟的状态。

按照上述步骤和注意要点制作柱候酱蒸排骨，就能做出美味且入味的蒸排骨。

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