全脂牛奶与低脂牛奶对比分析

研究发现

哈佛大学研究表明，常喝低脂或脱脂牛奶的女性，难以受孕比例比不喝全脂牛奶的人增大85%；规律饮用全脂牛奶的女性，出现排卵问题的风险比不饮牛奶的女性低27%，这一定程度说明全脂牛奶比低脂牛奶更具优势。

全脂牛奶优势体现

• 脂肪并非越低越好：很多人因担心发胖选脱脂牛奶，但牛奶脂肪不会直接转化为人的脂肪，且利于脂溶性维生素吸收，消费者应尽量选全脂牛奶。
• 口感风味更佳：人们反感牛奶脂肪，却抱怨脱脂牛奶味道淡、口感不如全脂牛奶粘稠，奶香味多来自脂肪，市场上精品奶脂肪含量在3.3% - 3.6%之间。
• 营养更丰富：全脂牛奶不仅带来美好香气和口感，其维生素A、D、E、K都存在于脂肪中，我国国民普遍缺乏维生素A，强化维生素A、D的全脂奶是其方便来源之一，喝脱脂奶会减少这些维生素供应，需从其他食物补充。
• 保健抗癌作用：全脂牛奶含有共轭亚油酸（CLA）、酪酸、神经鞘磷脂等保健抗癌成分，尤其是CLA对十几种癌细胞有抑制作用，研究证明多喝全脂牛奶的人不易患癌，乳制品中的维生素D也能降低多种癌症风险，对结肠癌、乳腺癌等有预防作用。

综合来看，全脂牛奶在多方面优于低脂或脱脂牛奶，更值得消费者选择。