低脂牛奶和全脂牛奶的饮用禁忌

低脂与全脂牛奶饮用须知

低脂牛奶和全脂牛奶对人体有益，但饮用有禁忌。每人每天饮用牛奶不宜超500ml，为保证钙质和蛋白质摄入，可搭配酸奶和儿童配方奶。肥胖儿童应早期控制体重，避免过多摄入全脂牛奶，选择低脂或脱脂牛奶。

饮用禁忌详情

1. 不能当水喝：牛奶虽含大量水分，但属高渗性饮料，出汗、失水过多时多饮易致脱水。且牛奶中钙镁离子会与药物生成稳定络合物，用牛奶送服药片会影响药效。
2. 避免空腹饮用及与特定饮品同食：不要空腹喝低脂和全脂牛奶；不要与茶、咖啡一起饮用；不要在牛奶中添加橘汁或柠檬汁，因为橘汁和柠檬汁含果酸，会使牛奶中蛋白质变性，降低营养价值。
3. 避免与巧克力同食：牛奶富含蛋白质和钙，与巧克力一起吃，奶中钙会与巧克力中草酸结合形成不溶的草酸钙，人体无法吸收，长期如此会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象。喝奶时宜搭配饼干、面包等碳水化合物。
4. 乳糖不耐受者注意：喝牛奶后腹胀腹泻，可能是乳糖消化能力差或有乳糖不耐症状，不宜空腹饮奶。建议先吃淀粉类食物，再少量多次喝牛奶，也可选择饮用酸奶。早上起床先喝一杯白开水，20分钟后再喝牛奶。

饮用低脂和全脂牛奶时需注意上述禁忌，以充分发挥其营养价值并保障健康。