秋季湿气重？试试冬瓜玉米排骨汤的营养做法

秋季湿气问题的常见表现

每到秋天，许多人会发现手上出现米粒状、透明的小水泡，伴随瘙痒感，一旦抓破就会加重不适感。此外，还有人会在皮肤上出现红疹，轻轻挠抓后容易留下抓痕，甚至导致红疹面积扩大。这些现象不仅影响日常生活，还可能是体内湿气过重、无法顺利排出的信号。

秋季养生的重点：排湿

秋季是调理身体、排除湿气的重要时节。通过饮食调理可以有效帮助身体排湿，其中冬瓜玉米排骨汤是一道经典的排湿汤，既美味又营养。

冬瓜玉米排骨汤的营养做法

主料与辅料

• 主料：排骨、冬瓜、玉米
• 辅料：少量盐、适量醋

制作步骤与技巧

1. 将排骨焯水，去除血沫后备用。
2. 将冬瓜切块，玉米切段备用。
3. 在炖煮排骨时加入少量醋，这样可以促进钙质溶解，形成醋酸钙，增加汤中的钙离子含量，有助于人体吸收。
4. 待排骨炖煮出香味后，加入冬瓜和玉米，继续炖煮直至食材熟软。
5. 最后，根据个人口味适量加盐，但不要过多，以免影响钙的吸收。

注意事项

• 盐的用量：钠盐中的钠离子会与钙离子在肾小管内竞争吸收，过量的钠摄入会减少钙的吸收，甚至导致钙随尿液排出体外，因此高钠饮食是补钙的“杀手”。
• 放盐时间：不要过早放盐，盐会加速蛋白质凝固，影响汤的鲜味。

冬瓜玉米排骨汤的健康价值

冬瓜具有清热利湿的功效，玉米富含膳食纤维，有助于肠道健康，而排骨汤富含胶原蛋白和钙质。三者结合，不仅能够帮助身体排湿，还能补充营养，是秋季养生的理想选择。

结论

通过合理的制作方法和科学的饮食搭配，冬瓜玉米排骨汤能成为秋季排湿养生的佳品。

参考来源

• Healthline - Nutrition
• National Center for Biotechnology Information (NCBI)