挂面的热量、功效、营养价值及食用注意事项

挂面是常见的面食，其热量不低，平均每100克含有392.00大卡的热量。不过，挂面有着丰富的功效和较高的营养价值，其碳水化合物和蛋白质等含量相当可观。这些营养成分既有助于人体消化吸收，又能改善贫血状况，还能提升人体体质。

挂面的食用注意事项

1. 并非越白越好

   增白剂是一种化学添加剂，在面粉中适量添加可改善挂面色泽、抑制微生物滋生。但过量添加会破坏面粉中的营养成分。长期食用增白剂超标的面食，会造成人体维生素缺乏，危害身体健康。

2. 储存注意

   挂面的包装有纸装、塑料袋装、盒装等。应存放在易于通风、干燥、清洁、无异味的地方，且不要与易污染的物品混存。

3. 煮面加水

   煮挂面时要多加些水，因为挂面有“涨发”过程，需要吸收一些水分。

4. 煮面火候

   煮挂面要用慢火，让热量随着水分由外到里逐层进去，这样才能把挂面煮熟、煮透，使面汤清，口感好。

总之，虽然挂面有诸多功效和营养价值，但需注意食用和储存方法，才能充分发挥其营养功效。

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