咸肉粽子的宜忌人群

端午节吃粽子是众所周知的传统习俗，粽子清香淡雅、软糯滑腻且口味多样，深受人们喜爱。咸肉粽子更是备受大众青睐，生活中有很多人会食用这种馅料的粽子。然而，咸肉粽子也有一定的宜忌人群，以下是妈网百科总结的内容。

心血管病患者

粽子的品种丰富多样，其中咸肉粽子和猪油豆沙粽子含有较多脂肪，属于油腻食品。对于患有高血压、高血脂、冠心病的人来说，如果过量食用这类粽子，会增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，进而诱发心绞痛和心肌梗死。

粽子大多是用糯米制成，黏性较大。老人和儿童的消化功能相对较弱，如果过量进食粽子，极易造成消化不良，还可能引发胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，食用后会增加消化酶的负荷，对于胃、肠道病患者来说，不利于病情恢复。

粽子中常常会有含糖量很高的红枣、豆沙等食材，而且吃的时候通常还要加糖拌和。糖尿病患者如果不加节制地食用粽子，会损害胰岛功能，导致血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至可能出现昏迷、中毒等严重情况。

综上所述，不同人群在食用咸肉粽子时需要根据自身身体状况合理选择，避免因食用不当对健康造成不良影响。

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