1. 准备食材

将里脊肉斜刀切成两片，并轻轻拍打至约0.4厘米的厚度，确保肉片均匀且易于入味。

2. 煎炸里脊肉

• 在煎盘中倒入适量花生油，加热至六成热（约180°C）。
• 将处理好的里脊肉放入油中，煎炸至两面呈金黄色。
• 煎炸完成后，滗去多余的油，备用。

3. 准备配菜

• 炸土豆条：将土豆切条后炸至酥脆，放置于长盘的右上方。
• 煮胡萝卜：将胡萝卜煮熟，切块备用。
• 炒菠菜：将菠菜清洗干净，快速翻炒，保留其鲜嫩口感。
• 酸黄瓜块：将酸黄瓜切块，用于增添酸爽风味。
• 生菜叶：用生菜叶作为底部装饰，提升整体美感。

4. 装盘与调味

• 将煎炸好的里脊肉片摆放在盘子的中央。
• 在里脊肉上浇上适量的肉汤，增添鲜美滋味。
• 撒上葱头圈作为点缀。
• 搭配炸土豆条、煮胡萝卜、炒菠菜、酸黄瓜块及生菜叶，形成丰富的配菜组合。