排骨炖萝卜的烹饪技巧

从制作步骤看，排骨炖萝卜的制作过程十分简单，相信通过耐心烹饪并留心以下注意事项一定能制作出美味的排骨炖萝卜的！

1、萝卜要选取实心新鲜的萝卜，可以切成自己喜欢的形状，不宜过小以免炖得过烂。

2、排骨可任意换成猪腔骨或大骨，既好吃，又滋补。

3、炖排骨(或其他骨类及禽类)时可适量多加一点水，在放入其他辅料前盛出点汤保存，以便用于其他菜肴的烹调，既能提味，又有营养。