茼蒿菜是一种非常受欢迎的绿色蔬菜，不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分。然而，由于茼蒿菜叶片较为脆弱，清洗时容易掉叶子，许多宝妈在清洗时总是感到困扰。本文将为您提供一种既能保证清洗干净又不损伤茼蒿菜叶片的实用方法。

1. 准备工作

在清洗茼蒿菜之前，您需要准备以下工具：

• 一个大碗或盆，盛放清水。
• 流动的清水（例如水龙头）。

2. 浸泡茼蒿菜

将茼蒿菜放入盛有清水的大碗或盆中，浸泡约15分钟。此步骤有助于软化附着在叶片上的泥土和杂质。

3. 冲洗茼蒿菜

将浸泡后的茼蒿菜放在流动的清水下，轻轻掰开叶片和茎部，仔细冲洗细小的地方，确保清除所有泥沙和杂质。

注意：不要用手来回搓洗叶片，这样会导致叶片破损，影响菜品的美观和口感。

• 避免用力搓洗，茼蒿菜叶片较为脆弱，容易破碎。
• 浸泡时间不宜过长，以免营养成分流失。
• 如果茼蒿菜表面有较多泥沙，可在清水中加入少量盐或小苏打，进一步去除杂质。

茼蒿菜富含膳食纤维、维生素A、维生素C，以及钙、铁等矿物质，具有促进消化、增强免疫力等多种功效。清洗时的正确处理，能更好地保留其营养成分。

清洗茼蒿菜并不复杂，只需掌握正确的步骤和技巧，就能轻松完成。浸泡与冲洗相结合的方法，既能保证茼蒿菜的清洁，又能保持其完整性和营养价值。

参考来源：妈网百科