黑胡椒牛肉披萨的制作方法详解

黑胡椒牛肉披萨是一款经典的西式美食，其制作过程虽然涉及较多食材和步骤，但只要掌握了方法，就能轻松在家制作出美味的披萨。以下是详细的制作步骤和相关提示，希望能帮助您更好地完成这道菜。

所需材料

制作步骤

1. 将酵母粉用温水化开后，加入面粉揉成面团。

2. 在面团中加入适量的油、盐和白糖，继续揉至面团表面光滑发亮，放置一旁静待发酵。

3. 将牛肉切成薄片，用淀粉和生抽腌制片刻；洋葱切成圈备用。

4. 预热锅，加入适量食用油，放入洋葱圈和腌制好的牛肉，快速翻炒至牛肉微微变色。

5. 加入披萨草、黑胡椒、盐和味精调味，炒匀后盛出备用。

6. 另起锅，将切成丁的西红柿和胡萝卜放入锅中翻炒，制成披萨酱，并加入适量披萨草、盐和味精调味。

7. 将发酵好的面团揉成圆饼状，厚度适中，放入披萨盘中，用手按压平整，并用叉子在面饼表面叉出小孔。

8. 在面饼上均匀涂抹一层披萨酱，放入预热至210°C的烤箱中烘烤约20分钟。

9. 将马苏里拉奶酪切丝，绿辣椒切成圈，胡萝卜切成小花形备用。

10. 取出烤好的面饼，撒上一层马苏里拉奶酪，依次铺上牛肉、绿辣椒和胡萝卜，再次撒上一层马苏里拉奶酪。

11. 将披萨放回烤箱，继续烘烤约5分钟，直至奶酪完全融化即可。

制作提示

• 面团的发酵时间可根据室温调整，一般需1-2小时，直至面团体积膨胀至两倍大。
• 牛肉切片时尽量薄一些，以便更快入味和熟透。
• 披萨酱可以根据个人口味调整咸淡，喜欢酸甜口味的可以适量增加西红柿的比例。

结论

通过以上步骤，您可以轻松制作出一款美味的黑胡椒牛肉披萨，无论是家庭聚会还是日常餐点，都能为您的餐桌增添一份西式风味。

参考来源

• All Recipes
• Food Network