电饭锅蒸米饭

电饭锅是热效率很高的家用电器。它具有烹调温度准确、结构精密、使用简便、坚固耐用的特点。平时只要用一个500瓦的电饭锅就能煮熟2斤米的饭。那电饭锅怎样蒸米饭呢？

蒸米饭时，将米清洗干净，放入锅中，然后根据米的分量加水，盖上盖子。插上电源线，等指示灯亮，表明正式开始蒸米饭。等饭煮熟后，保温指示灯就会亮。此时，进入保温状态。一般，可以利用余热焖饭10-15分钟。

除此外，电饭锅还能用来炖肉、熬粥、作汤、涮羊肉。不过，需要注意的是，使用完，需要清洁干净，以免内部有残留物，时间长了，有异味散发出，影响下次的煮饭效果。

为避免引发安全事故，在使用时，还要注意仔细检查电源线，不能有损坏。如果可以，确保无异常后再使用。使用期间，不要让小孩子靠近，也不要让他触碰，以免他打开盖子，被蒸汽烫到手。

使用电饭锅蒸米饭，有一些技巧是必须掌握的，不然，做出来的米饭又硬又难吃，自己也吃不下去。那蒸米饭有哪些技巧呢？

1、提前洗米：洗米虽然是一件简单的事，但米洗不好，可能会影响饭的质感。通常，夏天要早一点洗米，大概早半个小时左右。冬天则要早两个小时左右。洗完米，不能直接用密封的容器装着，应该用竹器装起来，沥干水。

2、把握好水量：水量与米饭煮出来后的效果密切相关。如果水加太多，可能会出现类似于煮粥的情况；如果水加太少，又可能使煮出来的米饭变成夹生饭。所以，要根据米量加水，及根据米的种类加水。如果米多，加多一些水，反之，则加少一些水。如果是新米，加水量要减少，因为米本身含水分较多，反之，则加水量增加。

3、蒸米即吃：如果不想米饭变硬，应该在蒸好后立即吃，这样才能吃出米饭原有的滋味。要是保温一段时间才食用，米饭的滋味可能已发生改变。

使用电饭锅蒸米饭，有人会存在这样的疑问，就是用电饭锅蒸米饭要多长时间呢？当发现蒸米饭时间延长，可能是什么原因所致？下面妈网为大家解答一下。

通常，用一个500瓦的电饭锅蒸2斤米，需要花费30分钟，耗电量为0.25度。若用热水直接蒸米饭，则需要花费20-25分钟，耗电量仅为0.2度。所以，蒸一次米饭，不需要太长时间。

如果发现蒸米饭的时间延长，原因可能为油渍和污物在锅底和电热盘表面，时间长了，油渍和污物在内锅底面和电热盘表面会生成一层黄黑色的焦膜。这种焦膜使锅底与电热盘表面不能很好接触，降低了传热效率，从而延长了煮饭的时间。

遇到这种情况，正确的处理方法是清洁内锅外表面和电热盘的污垢。等清洁完后，再测试一下，如果加热时间恢复正常，表明故障已排除。日后，只要定期清理好，就不会出现类似的情况。

在蒸米饭时，如果不想糊锅，就要掌握方法，同时还要根据情况，判断是糊锅是否因故障所致。那怎样蒸米饭才能不糊锅呢？电饭锅蒸米饭糊锅是什么原因？大家不妨继续往下看看：

首先，蒸米饭糊锅是有原因的。如果不想出现糊锅的情况，就必须排除原因，比如要是因为磁钢限温器失灵所致，应修理好磁钢限温器。通常，磁钢限温器是靠一个压紧弹簧顶起贴紧内锅底面的感温元件，用于探测内锅的温度。压紧弹簧经长期使用后，有些会退化变软，失去弹性，有些会收缩变形。

其次，内锅与磁钢限温器接触不良，也会导致糊锅的现象出现。如果不想蒸米饭糊锅，必须排除这一情况。建议在水和米后，左右转动一下内锅，使内锅与底盘及磁钢限温器紧密接触。

最后，要注意加水，因为水加太少，也会出现糊锅的情况。所以，加水的比例一定要把握好。如果第一次蒸米饭，发现水不够，可以增加多一点。等蒸多几次，就会有经验，以后按照经验加水即可。

电饭锅虽然实用，但使用时的安全性也是需要注意的。如果发生漏电事故，将危害到人的健康。但电饭锅为什么会漏电呢？电饭锅蒸米饭漏电怎么办？大家不妨往下看看：

电饭锅漏电的主要原因是管状电热元件或开关组合绝缘物受潮或漏电。管状电热元件封口材料熔化引起短路，开关组合绝缘物击穿或烧坏，以及导线与底板相碰等等。

如果要检修，对于危及人身安全的元器件一般不再修理，应更换新的。如管状电热元件封口材料熔化引起短路，更换电热盘。开关组合绝缘物击穿或烧坏了应更换开关组合，导线与底板相碰可检查修理等。同时必须检查三芯插座有没有装置地线，地线接头是否脱落等。