白果猪肚汤的做法

【导读】提到煲汤,是否脑中又想起了鸡汤?别片面了,给自己煲个白果猪肚汤吧!白果想必大家了解的不多,但是说到银杏很多人就非常熟悉啦。白果猪肚汤就是将清新的白果与猪肚一起结合,在稳火中慢慢熬制。白果猪肚汤的做法不难,并且白果猪肚汤的功效也很多,上妈网百科,一起来详细了解白果猪肚汤的做法吧!妈网百科,精彩不停!

提到猪肚,很多人一定想到猪肚汤了。没错,将猪肚熬制成汤,不仅能够美味还非常营养。白果猪肚汤就是非常受欢迎的一种,小小一份,看似貌不起眼,但汤汁鲜美无比,常常令人回味无穷。白果猪肚汤的做法也不难,下面为大家介绍一款简单又美味的做法,喜欢吃的你,赶紧来get白果猪肚汤的做法吧!

白果猪肚汤

食材:白果、猪肚、黑胡椒粉、清水。

做法:

1、准备好上述所需食材;

2、将清洗好的猪肚和白果放入煮锅中,倒入适量的清水;

3、倒入适量的黑胡椒粉;

4、盖锅盖,大火煮滚,再煮5分钟,关火;

5、整锅倒入电炖锅中,盖锅盖,通电;

6、炖1小时左右,揭盖。加入适量的鸡粉,拌匀,断电后就可以开吃啦!

猪肚在煲汤途中捞出来,沥干水在热干锅里2面都煎下,再回锅煲汤,这样煲出来的猪肚会比较脆爽,并且不韧。之所以选择白果猪肚汤,除了比较鲜美爽口外,还因为它比较有营养。一起来看看白果猪肚汤的功效吧!

白果猪肚汤的汤味鲜美、汤汁香浓、猪肚爽脆、花生软棉,是一道不可多得的营养好美味。

白果:白果也就是大家常常说的银杏,白果的果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素 c ,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

猪肚:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

很多不煲汤的人都是因为煲汤要费的时间太长了,所以往往都不会考虑煲汤。但是猪肚汤不是的哦。做猪肚汤的时间并不需要多长,并且方法简单。一起来看看白果猪肚汤要煲多久吧!

白果猪肚汤的火候是一个问题,因为过大,会导致猪肚等食材煮老,这样很影响口感。而在煲汤的时候,煲多久也是一个很关键的问题。煲的时间短了,可能猪肚和白果都还没熟,没入味不说,生的猪肚和白果吃了或许还会对健康产生危害。

所以在煲白果猪肚汤的时候,还需要掌握好时间。一般最后所以材料都下锅后需要2个小时,而在这之前猪肚要飞水,白果要洗净,还有其它的配料也需要特别准备。白果猪肚汤保守估计需要2个半小时,但最好还是预留3个小时比较稳妥。

白果猪肚汤这道汤做起来不难,并且外面的猪肚脆口,里面的白果滑嫩、白果也比较细嫩、汤味鲜美。仔细回味都能感受到唇齿留香的美好。不过这道菜的美味程度与汤料也是分不开的,一起来看看白果猪肚汤和什么煲好吧!

NO1:玉竹30克、红萝卜2个、白果20克、胡椒10数粒、蜜枣2个、姜1块、陈皮2块。也就是上述步骤中所用的材料,这些都是比较经典的汤料。加入这些食材,不仅美味还营养哦。

NO2:可以加些党参、黄芪、枸杞、葱姜、鸡肚子里塞一部分,汤里放一部分。这些食材都具有很好的药用价值,对于身体也具有特别好的滋补作用。

在做白果猪肚汤的时候,最后回锅煮几分钟非常重要,所有的香味都在那一刻才彻底激发出来,汤也在那一刻变得非常的浓郁。如此鲜美孕妇可以喝吗?孕妇可以喝白果猪肚汤吗?

孕妇是可以喝白果猪肚汤的,不过需要适量。孕妇喝白果猪肚汤具有一定的好处,白果猪肚汤有非常好的滋补作用,胃寒者最适宜吃白果猪肚汤,加上胡椒、小北芪、党参,白果,枸杞等药材,有很好的滋补、驱风、驱寒的作用,孕妇吃了减少夜多小便症状,躁热虚火夜梦多的孕妇吃了,能够调整晚上睡眠。

妈网百科叨叨叨:孕妇在吃猪肚鸡首先要选择优质的原料,要选择新鲜猪肚,猪肚与莲子易中毒不要一起吃,猪内脏不适宜贮存,一次不要买多了,应随买随吃。

查一查能不能吃
食物分类
  • 选择食物分类
  • 五谷杂粮
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水产品/海鲜
  • 调味品
  • 饮品/饮料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 补品
  • 草药
适用人群
  • 选择适用人群
  • 不限
  • 孕妇
  • 产妇
  • 哺乳期
  • 婴儿
能不能吃
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看结果
  • 索引
  • 白果猪肚汤的做法
  • 白果猪肚汤的功效
  • 白果猪肚汤要煲多久
  • 白果猪肚汤和什么煲好
  • 白果猪肚汤孕妇可以喝吗
  • 相关百科
  • 麻麻微视频