黑豆鸡爪汤
你是否喜欢吃黑豆和鸡爪呢？若对这两样食材都不排斥，那美味的黑豆鸡爪汤定会勾起你的食欲，其滋味难以用言语形容。若想品尝，就赶紧跟着学习做法吧。
黑豆鸡爪汤清淡咸香。黑豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，有补肾滋阴、补血明目之功效，还具有活血、利水、祛风解毒以及活血泽肤等作用。鸡爪营养丰富，性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。
结论：黑豆鸡爪汤不仅美味，还具有多种营养价值和功效，值得一试。
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黑豆鸡爪汤是由黑豆和鸡爪熬制而成的汤品，在日常饮食中并不常见。接下来为您详细介绍其主要食材的食疗价值。
黑豆作为黑豆鸡爪汤的主要食材之一，营养丰富。它含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。黑豆味甘，性平，具有补肾滋阴、补血明日的功效，还有活血、利水、祛风解毒以及活血泽肤等食疗价值。
鸡爪是这道汤的另一重要食材，营养价值颇高。它富含钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，鸡爪具有美容功效，其含有的胶原蛋白在酶的作用下，能为皮肤细胞提供透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，防止皮肤松弛起皱纹。此外，鸡爪中富含铜，对血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
综上所述，别看黑豆和鸡爪是普通食材，二者结合而成的黑豆鸡爪汤功效显著。
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黑豆鸡爪汤虽不是常见美食搭配，但黑豆和鸡爪都是日常饮食中常见食材，很多人喜欢用它们烹饪美食。而做好美食关键在于选好食材，下面为大家介绍黑豆和鸡爪的选购技巧。
选购鸡爪时，要求肉皮色泽白亮有光泽，无残留黄色硬皮；质地紧密有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。若色泽暗淡无光、表面发黏，表明存放时间久，不宜选购。
掌握上述黑豆和鸡爪的选购技巧，就能为丰盛晚餐准备好食材。
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用黑豆与鸡爪一起做汤，这样的搭配并不多见，不过既然有人做出来了，自然是有着它的独特之处的，用黑豆和鸡爪熬出来的黑豆鸡爪汤，不仅清淡、咸香，还具有祛斑增白的功效。于是，人们就经常在家里烹饪这道美味的黑豆鸡爪汤来喝，但是在喝的时候，大家知道它的宜忌人群有哪些吗？如果不知道的话，就来看看吧！
黑豆的宜忌人群：黑豆适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋、小儿液间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。但是对于小儿不宜多食。另外，黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。
鸡爪的宜忌人群：鸡爪特别适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
妈网小碎语：对于黑豆和鸡爪这两种平时压根沾不上边儿的食材，一起烹饪出来的黑豆鸡爪汤，带着淡淡的豆香味儿，还有着一丝丝的肉香味儿，虽然别有一番滋味，但是在吃的时候，也要对着上面的宜忌人群“对号入座”哦！
在孕期的时候多吃一些豆制品，补充孕期需要的蛋白质，这是毋庸置疑的，但是黑豆炖鸡爪的话，是不是也适合孕妇吃呢？这就要看看关于黑豆和鸡爪的究竟能不能满足妈妈肚子里的宝宝的需求了！下面，妈网百科就来为大家具体的分析一下孕妇究竟能不能喝黑豆鸡爪汤？
黑豆中含有丰富的维生素A(维生素A的作用)、叶酸(叶酸的作用)，味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效，特别适合肾虚体弱的孕妇。经常食用黑豆，对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等问题有良好的防治作用。但是鸡爪就不能吃多了，因为鸡爪中的胆固醇含量较高，多食易导致妊娠高胆固醇。鸡肉若被注入激素，那么鸡爪的不利影响较为明显，会导致准妈妈肥胖症，建议孕期慎吃。
妈网小碎语：对于黑豆鸡爪汤，建议在孕期的时候要慎食。如果实在想喝的话，要注意一定要将豆子煮熟了，因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻或造成肠道阻塞，这样的威胁可是宝宝所承受不了的！
人们都知道豆制品中含有的蛋白质是非常丰富的，而黑豆在众多豆类中，营养价值略高，别看它黑乎乎的不好看，吃起来口感还是很不错的哦！当然，要是叫你单纯的吃黑豆，有些人肯定接受不了，那在黑豆里面加点料，加鸡爪如何？加了鸡爪的黑豆鸡爪汤的味道可是很够味儿的！不过，黑豆鸡爪汤倒是够味儿了，问题是美味的黑豆鸡爪汤我们能天天喝吗？
对于美味的黑豆鸡爪汤，当然可以天天喝。但是在喝的时候，一定要控制量。豆类富含豆蛋白，如果每天吃豆类比较多，相应就要减少鱼肉及蛋类的摄入量。因为过多的蛋白质，消化负担重，对肝脏也会产生压力。所以，蛋白质总摄入量控制，配合蔬菜水果等，就能达到均衡。
妈网小碎语：对于黑豆鸡爪汤，虽然鸡爪在里面均衡一下这道美食的营养成分，但是这毕竟是有限的量，在平时的时候，若是吃了黑豆，就要配合着吃一些蔬菜呀，水果呀，肉类呀，这样才能吃出健康的生活嘛！