胡椒猪肚鸡火锅

【导读】天气一冷,大家都不太想做饭,也懒得外出吃饭,在这个时候最适合一家人窝在一起打火锅了,吃着热腾腾的火锅,还真的很带劲很幸福!那么火锅吃什么好呢?妈网百科推荐胡椒猪肚鸡火锅。胡椒、猪肚和鸡肉,将三者结合起来煲出来的汤不仅味道好,色泽好,还具有增驱寒养胃的功效,真的可以算得上是一道色香味俱全的美味佳肴哦。在这个寒冷的季节里面,你还在为不知道吃什么而犯愁吗?胡椒猪肚鸡火锅,走起!

冬天寒风刺骨,相信很多人都不太情愿做饭了,但是也不想到外面受尽冷风吹,在这个时候窝在家里打火锅就再适合不过了。不同的人有不一样的火锅选择,今天妈网百科要给大家介绍的是胡椒猪肚鸡火锅,不仅能够暖身还能养胃哦,味道也是一级棒的呢。想要吃火锅的小伙伴,赶紧过来围观吧!

【原料】:猪肚、鸡肉、胡椒(白黑都可以)、米酒、白胡椒粉、牛奶、盐、料酒、姜片,葱段

【做法】:

1、鸡腿剔骨,用料酒,盐,白胡椒腌制30分钟备用。

2、清理猪肚:先用清水冲洗猪肚外面,再翻开猪肚里面,用生粉或者面粉加盐,搓揉清洗里面的粘液,重复三至四遍。猪肚表面的肥脂也去除不要,再用醋浸泡猪肚5分钟,冲洗干净。

3、猪肚和剔下的鸡腿骨一起,入沸水烫灼两分钟,烫好的猪肚再入冷水浸泡一下。

4、冷却好的猪肚里面放20粒胡椒,塞入鸡肉,用针线将猪肚缝起来。

5、起一锅水,放入姜片,葱段,20粒胡椒,猪肚包鸡,鸡腿骨,大火烧开后,倒入2大勺米酒,转小火炖2个小时。

6、炖好的猪肚鸡取出,冷却后拆线。猪肚切丝,鸡肉切块。

7、切好的猪肚和鸡肉重新放入汤中,大火烧开,加入牛奶,白胡椒粉和盐调味即可。

很多家庭都喜欢用熬鸡汤来滋补身体,在品尝到香浓扑鼻的胡椒猪肚鸡同时,美味可口的鸡肉、猪肚的肉质依然嫩滑。猪肚也够爽脆,吸取了不少鸡味,两者相得益彰。煲汤固然是美味又有营养,但是总是煲汤的话未免有点单调哦。其实我们也能换一种花样来做,那就是打火锅,一家人其乐融融吃着胡椒猪肚鸡火锅,也是一件非常幸福的事情。要打火锅就要有底料,那么胡椒猪肚鸡火锅底料怎么做呢?妈网百科马上为大家揭晓。

其实火锅的底料可以根据个人的口味、地域的口味变化而变化。要做清汤一定要先把猪肚烫过,然后把鸡肉放入水中煮沸,然后去掉最表面的泡沫一样的东西,然后加上自己喜欢的调料就可以了。如果是想比较浓郁保健的汤底,可以放一些中药,比如枸杞、红枣等,既补血又美容。

除了汤底的做法,还可以放几片柠檬、橙子、几个小番茄等调味。如果是想吃麻辣的朋友们可以先把猪肚烫一下,去超市买那种麻辣火锅的调味包,然后自己加点五香、麻子、胡椒等与鸡肉猪肚一起煮。但是别忘记了生姜、老笋都是火锅的好东西哦,都是可以做底料的,我相信这些底料足够让你吃上一锅鲜甜、爽口的排骨火锅了。

冬天来了,春天还会远吗?这句话是真理没错,但是冬天时间的跨越也有三个月呢,要冷的时间也很长哦。在寒冷的季节里面,如果能吃上火辣辣的火锅就再适合不过了,所以很多人都会选择在家打火锅。在众多的火锅里面,胡椒猪肚鸡火锅就是大家常吃的一种,那么胡椒猪肚鸡火锅需要煮多久才能开吃呢?就让万能的妈网百科来给大家做详细的介绍吧。

胡椒猪肚鸡火锅首先是先把肉类煮熟,猪肚鸡一般需要煮上一个小时的时间。而要打火锅的话,肯定会有很多的配菜,不一样的配菜所需要的时间自然是有所不同,下面妈网百科就给大家说说几种打火锅常备的配菜所需要的时间吧。

内脏:都可能含有细菌,建议至少要烫上1~3分钟,全熟了方可入口。

素菜:分为两种情况,一是绿色蔬菜,如香菜、空心菜、白菜这些常见菜,煮久了的话反而会损害其水溶性维生素,影响营养,如番茄之类更可直接生吃。但豆皮、豆干这些菜富含植物蛋白,容易滋生细菌,因此要烫上两三分钟才保险。

丸子:一般浮起来就可以吃啦,如果是速冻里刚拿出来的话就再多煮一下,滚水的锅,基本5分钟之内搞定。

天气一冷,很多人就会喜欢打火锅,但是火锅吃多了,容易上火,因此只能望"火锅"兴叹了。其实,只要学会科学的吃法,便不必担心了。妈网百科就以胡椒猪肚鸡火锅为例,给大家说说怎么吃火锅不上火。

因为胡椒猪肚鸡火锅里面有胡椒,胡椒属于辛辣食物,想要不上火,就不要加太多胡椒进去,胡椒少量就可以了。另外,想要不上火,在火锅里面加下面几种东西很有帮助哦。

1、火锅放蔬菜:蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等,蔬菜中含大量维生素和叶绿素,性都偏凉,有清热泻火除烦等功效,可以防止吃火锅"上火"。

2、火锅中加些莲子:莲子富含多种营养素,是滋补佳品,先把莲子水浸30分钟,去衣,不要去心,既能滋补营养,又能清心泻火,是吃火锅,防"上火"的佳品。

3、火锅中加入少许啤酒:在火锅中加入2匙啤酒,可使火锅汤汁醇香味美,因啤酒中富含多种营养素,不仅能均衡营养,而且是防止火锅"上火"妙法。

4、在品尝火锅后吃些水果:吃火锅后,隔20-30分钟,吃些凉性水果,如梨、藕、苹果、橙子等,可防"上火",但不要吃发热的橘子。

胡椒猪肚鸡火锅既美味,又有营养价值,因此很多人都喜欢吃。吃火锅本是一件非常欢乐的事情,但是很多人因为吃火锅的时候没有注意到打火锅的注意事项,因此发生很多不愉快的事情。那么胡椒猪肚鸡火锅需要注意什么?妈网百科马上为大家揭晓。

1、许多人在吃胡椒猪肚鸡火锅时,往往追求鲜美嫩滑而将食材稍稍一涮就吃,这种饮食习惯很不卫生。较好的方式是,先将猪肚鸡下锅,煮到五、六分熟时再放蔬菜,锅开后再煮半分钟左右,才开始享受美味。

2、通常,火锅浓汤的温度可达到120℃,如果取出即吃,很容易烫伤口腔、舌部、食道或胃黏膜。患有口腔黏膜白斑、扁平苔藓等口疾的人,复发机更会高出数倍,严重时还会诱发食道癌。

3、不要贪图凉快喝啤酒,冷热交互的食用方式,也容易使肠胃道受损。

相信很多人都喜欢打火锅,特别是像胡椒猪肚鸡这样的火锅,猪肚爽脆,吸取了不少鸡味,吃进肚子真的好吃得停不下嘴。那么胡椒猪肚鸡火锅哪些人不可以吃?就让万能的妈网百科来给大家解答吧。

胡椒猪肚鸡有养颜壮骨的作用,也有非常好的滋补作用,胃寒者最适宜吃猪肚包鸡。它有很好的滋补、驱风、驱寒的作用,肾亏的人吃了减少夜多小便症状;躁热虚火夜梦多的人吃了,能够调整晚上睡眠,一年四季都适宜。

但是需要注意是的,因为胡椒猪肚鸡火锅里面添加了胡椒,这是属于燥热型的东西,所以患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于"热体质"者、孕妇等忌食。

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