玉米面窝窝头的做法
窝窝头在北方常见，在南方却不常见，南方面食口感多偏松软，大多数人不喜欢窝窝头扎实的口感。不过对于松软香甜的玉米面窝窝头来说，不管是北方人还是南方人都会被其的好口感而折服哦。更重要的是，玉米面窝窝头还对人体有着一定程度上的食用保健作用，因此更是受到多数人的喜爱和欢迎。那么玉米面窝窝头的做法是什么呢？玉米面窝窝头怎么做好吃呢？妈网百科接下来将为您进行相关的介绍。
一、准备好制作玉米面窝窝头的材料：糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量。
二、玉米面窝窝头的步骤做法如下：
1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟。
2、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。
3、将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头。
4、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。
5、简简单单的步骤就可以做成美味的玉米面窝窝头哦。
相信大家都多多少少听说过，玉米面窝窝头含有丰富的营养成分，并且对人体有着一定的营养价值以及食用保健功效。那么其中玉米面窝窝头的营养价值是什么呢？大家是否也很想了解呢，接下来妈网百科将与大家一起来进行对玉米面窝窝头的营养价值的探讨。
玉米面窝窝头主要是采用细致的玉米面制作而成，因此也便较好地保留有精致玉米面的营养价值。玉米面窝窝头的主要营养价值有：玉米面窝窝头含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品；玉米面窝窝头含有丰富的营养素，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首；玉米面窝窝头含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；玉米面窝窝头含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；玉米面窝窝头还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。
虽然说玉米面窝窝头含有较多对人体较好的营养价值以及食用保健功效，但是有一部分正在减肥的美眉们总是会担心，“玉米面窝窝头吃了会胖”的问题。那么玉米面窝窝头吃了是否真的会胖呢？为了帮助美眉们更好地进行减肥，妈网百科接下来将为大家简单介绍一下关于吃玉米面窝窝头是否会发胖的问题。
其实玉米面窝窝头的主要制作原料玉米面含有丰富的营养素。近年来，经研究发现玉米面窝窝头中的玉米面含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。因此，玉米面窝窝头是一种富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素以及矿物质的低脂低糖低热量的食品。大家不必担心吃玉米面窝窝头会发胖，因为吃玉米面窝窝头不仅仅不会发胖，适量正确食用还可能会起到减肥效果哦。
玉米面窝窝头是采用玉米面做成的，不仅仅是含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生，而且也能使人体产生饱腹感，对肥胖病人进食有利，可作为减肥食品。因此很多人都会想要尝试做玉米面窝窝头进行食用，可是有些人总是很苦恼，因为自己做出来的玉米面窝窝头会发硬不好吃。那么玉米面窝窝头如何不发硬？怎么做玉米面窝窝头才可以不发硬呢？妈网百科将为您进行简单的介绍。
一般情况下，做玉米面窝窝头的时候，想要其口感松软，那么在和面的时候最好是加入冷水，然后再加入碱，这样和面的面会相对较酥松，做出来的玉米面窝窝头也会比较松软。但也有说法是加入温水和面做出来的窝窝头才松软，其实大家都可以尝试一下。不过想要做出不发硬的玉米面窝窝头最重要的还是要挑选精细的玉米面哦，因此大家在购买玉米面时需要多多注意即可。
玉米面窝窝头怎么做好看呢？玉米面窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，是一种低脂低糖的健康食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。但是大家都知道，做得好看的玉米面窝窝头才能较好地勾起家人的食欲。那么玉米面窝窝头怎么做才好看呢？我们接下来就一起来了解一下吧。
一、材料：玉米面100克，黄豆面50克，白糖10克，酵母2克，糖桂花5克
二、做法：
1、玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合。
2、酵母+30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中。
3、把面粉柔和成团，如果太干的话就加一点水调试。然后盖上屉布静置饧发一会。
4、把揉好的面团搓成长条，用刀切成等大的剂子，一个剂子大概约10克。
5、取一个剂子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝。
6、待全部做好胚后盖上屉布，静置15分钟。蒸锅加入水，放上潮湿的屉布，码上小窝头胚，大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可。
妈网百科介绍，这样做的玉米面窝窝头更好看也更好吃。大家不妨动手尝试一下哦。