泰国咖喱粉

泰国咖喱粉是什么呢？泰国咖喱粉就是常常被人们用来做各种口味的咖喱菜的主要调料。泰国咖喱粉的组成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉等等。其实泰国咖喱粉有多种吃法，而把泰国咖喱粉搭配其他食材煮好，再拿来拌白饭是最常见，最快捷和最简单的吃法。

1、泰国咖喱粉是由各种香料混和而成，所以拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜，将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感，是泰国咖喱粉最令人为之迷醉倾倒的所在。

2、泰国咖喱粉无论用来烹饪什么菜，都能够浓香四溢，比日式的咖喱入味很多，但又比印度咖喱清淡不少。

3、泰国咖喱粉的香料中，有一种很重要的成分就是姜黄粉。姜黄粉是由天然的姜黄块粉碎而成，最后调制而成的金灿灿的泰国咖喱粉。其实，有很国咖喱粉的颜色主要就是姜黄粉的作用。

4、泰国咖喱粉鲜香无比，适合与海鲜一类食材一起烹调，像咖喱蟹、咖喱鱼蛋、咖喱虾等等都是深受泰国人的青睐，吃一口既有咖喱特有的芳香，又有海鲜自身的鲜美乐在其中。

泰国咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，这些香料能起到促进唾液和胃液分泌的作用，能增加胃肠蠕动，增进食欲。接下来，我们一起来看看泰国咖喱粉的营养有哪些。

1、泰国咖喱粉当中的桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。而姜黄素则具有很好的保健功效。

2、泰国咖喱粉不旦能促进血液循环，达到发汗的目的；还具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

3、胡椒可入药，有镇静，温中散寒、下气、健胃、止痛、消炎、解毒等功能。

4、丁香对治疗牙痛、支气管炎，神经痛、胃酸都有帮助，还可以对抗呼吸系统及泌尿系统感染，减轻痢疾所造成之不适与疼痛。

相信各位朋友在了解过泰国咖喱粉的概念和营养后，应该会对泰国咖喱粉的价格产生兴趣的。其实泰国咖喱粉的价格非常符合大人消费观哦，下面几款肯定有一种泰国咖喱粉适合你的！（以下价格仅供参考）

古松特级泰国咖喱粉，30g袋装，参考价：4.9元

泰国咖喱，进口手标咖喱粉，500g/袋，参考价：42.98元

泰国进口食材，厨易泰式红咖喱91g/袋，参考价：14.8元

泰国原装进口调料，LOBO咖哩粉，黄咖喱粉15g/袋，参考价：6.8元

泰国WAUGH’S双枪，原味咖喱粉，100g/袋，参考价：16元

泰国咖喱粉怎么吃呢？泰国咖喱粉的正确食用方法就是，在锅中放些油，加些鲜姜、蒜等进行炒制，将其炒制成咖喱油，再去使用，这样不仅去掉了药味，而且芳香四溢，金黄香辣，别有风味。接着，各位朋友就可以用做好的泰国咖喱粉去煮各种菜肴了。下面，妈网百科介绍一款泰国咖喱粉煮鸡肉的菜品给大家参考！

主料：子鸡一只1斤左右，泰国咖喱粉一袋30g装

辅料：土豆两个，胡萝卜一根，洋葱半个，鲜牛奶250ml，小姜一块

调料：食用油、砂糖、盐、料酒和酱油均少许

1、把鸡洗净后切成块，然后加入两汤匙的料酒压腥味，两汤匙的酱油调味，在把生姜洗净切成片，放入鸡块中。和匀后腌制半个小时。

2、土豆和胡萝卜去皮后切成块，然后剥去洋葱外皮，也切成块，然后再切几片姜片备用。

3、往锅里加入五汤匙的食用油，烧热。先倒入洋葱片炸一会，直到洋葱变软出水后，放入鸡块炒，直到鸡块的肉色变白。

4、鸡肉炒好后，一起倒入胡萝卜块和土豆块，然后放入姜片翻炒两分钟，之后倒入清水煮。清水的量能够淹住鸡肉就行了。

5、清水倒入后，马上把准备好的泰国咖喱粉全部倒进锅里拌匀，然后盖上锅盖，用大火烧5分钟，之后转成中火焖一刻钟。

6、倒入牛奶，然后加半勺盐和小半勺的糖，再用中火煮五分钟，就可以起锅了。

泰国咖喱粉主要成分除了增香的物质外，还包括提供颜色的姜黄和提供辣味的胡椒等。与其他调味料有着非常明显的味道区别。而食用泰国咖喱粉前，一定要将泰国咖喱粉炒熟才能搭配食材食用。此外，泰国咖喱粉的食用禁忌还有以下几点：

1、患病服药期间忌食泰国咖喱粉。咖喱对胃有一定的刺激作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。

2、胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。

3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

4、泰式咖喱粉当中的咖喱有添加八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等热性香料调味品，孕妇不适宜食用这些热性香料。