石斛的吃法

【导读】石斛又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等,是一种集观赏、药用、食疗为一体的草本植物。以石斛入药,能起到益胃生津,滋阴清热的作用,是一味历史悠久的名贵中药。而石斛花玲珑鲜艳,气味芳香,更是被喻为“四大观赏洋花”之一。那么,石斛的吃法都有哪些?

现代的人们越来越注重健康,因此,合理的膳食营养是非常重要的一个环节。石斛作为具有悠久历史的养生佳品,自古以来就得到许多人的青睐。药用价值极高的石斛的吃法都有哪些呢?

石斛可以说是有很多的加工食用方法,但最佳的食用方法还是生吃新鲜石斛。取新鲜石斛若干,洗净后入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,连余渣也是可以食用的。

此外,石斛还可以用来煎汤。每天取鲜石斛5-10克,加清水煎30分钟后喝汤,并吃掉剩余的残渣。这种吃法还可以延伸为用鲜石斛泡茶,每天饮用。

还可以将石斛制成药膳。把石斛和白米粥共煮,再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒,最后放点盐。这样煮出来的牛肉粥不但有股特别的清香,常吃对肠胃还有好处。石斛对调理肠胃有很好的效果,而牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用,再配以补中益气、健脾和胃的粳米,对肠胃可谓大有裨益。

石斛具有极高的药用价值,非常适合用于制作药膳。那么,石斛怎样炖汤呢?实际上吗,石斛可以和灵芝一起炖汤服用。灵芝也是具有极佳的滋补价值的中药,两者都能起到调节机体的作用,一起吃可谓是相辅相成,功效倍增。

石斛灵芝炖鸡汤的做法

原料:老母鸡、石斛、灵芝、花旗参、食盐、味精

步骤:

①老母鸡宰好,去除内脏,洗净备用;

②准备好灵芝,石斛,花旗参;

③冷水将鸡入锅,烧开后撇去浮沫,另换一锅清水;

④加入石斛、灵芝,花旗参一起烧开,文火炖2个小时左右;

⑤炖好的鸡汤加入适量食盐和味精调味即可。

在我国古代的医书,如《神农本草经》中,就有关于石斛能够治疗疾病的记载。石斛究竟有什么功效呢?下面小编就带您一起来详细地看一看吧!

石斛味甘,性微寒,入胃、肾经,因此能起到滋阴清热、润肺养胃、强筋健骨的作用。主治热病伤津、口干烦渴、胃痛干呕、咳嗽少痰等症。

现代医学实验证实,石斛对幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎,浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症,同时,口服石斛煎液能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。  

石斛有较好的利胆作用,滋养肝阴的作用,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。 

石斛还具有滋阴养目的功能,被历代医家作为养护眼睛的佳品,对防治老年人白内障有延缓作用。石斛含有多量的黏液质,对人体皮肤有滋润营养作用。  

另外,临床实践表明,石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗,能改善肿瘤患者的症状,减轻放、化疗的副作用,增强免疫力,提高生存质量,延长生存时间。 

石斛的药用价值高,价格又非常昂贵,那么作为一种中药,石斛有没有什么副作用呢?实际上,石斛的副作用为零,您完全可以放心服用。

石斛本身是无任何毒副作用的,但是过多剂量的服用石斛容易引起惊厥,。一般来说,服用阿密妥钠就可以解除服用石斛引起的惊厥症状了。此外,临床上还有服用石斛导致过敏性皮炎的报告。

另外,由于石斛能起到收敛的作用,所以感冒、咳嗽等温热病不宜过早地用本品,湿温尚未化燥者也忌服。

此外,孕妇在服用石斛之前,最好咨询医生的意见,不可擅自服用。

任何的食物与药物都有其独特的适应症和禁忌等必须注意的事项,石斛哪些人可以吃?下面小编就为您解答这个问题。

其实,适合食用石斛的人群范围很广,一般来说人人都可以食用。石斛既可以用于日常的滋阴保养、减缓衰老,同时也是阴虚体弱者的滋补佳品。适合食用石斛的人,总结起来可分为以下几大类:

①平时精神萎靡,面无光泽需要滋养阴津的人;

②体质虚弱、免疫力低下,需要强身健体的人;

③工作压力大、经常熬夜加班、生活不规律的上班族;

④由于烟酒过度所导致的肝、肺功能受损的人群;

⑤由上火引起的咽喉肿痛、牙龈肿痛,口干舌燥等问题,以及长时间用嗓的人;

⑥需要防治白内障的中老年朋友和需要保护视力的学生及少年儿童。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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