野生石斛怎么吃

野生石斛是一味名贵的药材，而且价格相对较高，所以很多人很多人拿到野生石斛，都是比较珍惜的。那么野生石斛怎么吃？怎么吃才能发挥它的功效呢？其实，我们拿到野生石斛，要先把它弄碎了再煎煮的话,这样它的营养成分损失会少一些，功效会更显著。

石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。

野生石斛是中药药材，那么它有什么功效呢？它的价值在哪呢？我们一下来看一下野生石斛的功效：

1、铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。

2、石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。

3、石斛有较好的利胆作用，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

4、石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。

5、石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

6、石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。

野生石斛是名贵的中药药材，真正野生的石斛，这是因为石斛对生长环境极其严格，而且它的繁殖系数低，不容易生长，这也是它价格不菲的原因之一。

野生石斛主要生长区域是在在高山峻岭悬崖峭壁和岩石缝隙中或是高大的乔木上，是国家重点二级保护的珍稀濒危植物，它因表皮呈铁绿色而得名，因此铁皮石斛外观颜色看起来越铁绿色，价格自然会更高。

野生石斛的种类有很多，主要分为春石斛类和秋石类，我国大概有76种，全世界就有1500多种。我们来看一下石斛的种类大致有哪几种是常见的：

1、铁皮石斛，是石斛中最为名贵、药用价值最高的一个品种，而普通种类的石斛药效相差甚远，医院开的就是这一种。

2、菜场草药摊上卖的多是铜兰石斛、黄草石斛，顶多起到凉血利尿的作用，没有滋阴作用。

3、金钗石斛，茎中、下部扁圆柱形，向上稍“之”字形弯曲，长18～42cm，中部直径0.4～1cm，节间长1.5～6cm。

4、黄草石斛 茎细长圆柱形，中、上部不规则弯曲，长23～120cm，直径2～5mm，节间长2～3.5cm。表面金黄色或棕黄色，有纵纹，体质轻实，易折断，断面略纤维性。气微，味微苦，嚼之有粘性。

野生石斛的种类有很多，也有好坏之分。那么野生石斛该如何挑选？我们现在来看看野生石斛挑选的方法：

1、金钗石斛 茎中、下部扁圆柱形。表面金黄色或绿黄色，有光泽，具深纵沟及纵纹，节稍膨大，棕色，常残留灰褐色叶鞘。质轻而脆，断面较疏松。气微，味苦。

2、环草石斛表面金黄色，有光泽，具细纵纹。质柔韧而实，断面较平坦。气无，味较苦，有粘性。②铁皮石斛：叶鞘常短于节间，留有环状间隙，味淡或微苦。

3、黄草石斛 茎细长圆柱形，中、上部不规则弯曲，表面金黄色或棕黄色，有纵纹，体质轻实，易折断，断面略纤维性。气微，味微苦，嚼之有粘性。

4、马鞭石斛茎细长圆锥形，上部有少数分枝。质疏松，断面纤维性。气微，味微苦。

5、耳环石斛茎经加工呈螺旋弹簧状，有的呈纽结状或扭卷成圆形，习称“结子斗”或“圆枫斗”，表面黄绿色黄色。有细纵纹，有的一端可见茎基部留下的短须根。质坚实，易折断，断面平坦。嚼之有粘性，无渣，味甘。

6、鲜石斛 茎圆柱形或扁圆柱形，表面黄绿色，光滑或有纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。肉质，多汁，易折断。气微，味微苦而回甜。嚼之有粘性。