铁皮石斛花怎么吃

一、石斛花瑶柱煲鸡

1、鸡洗净后斩件焯水;瑶柱及红枣用清水浸软;石斛花用清水浸软,浸石斛花的水不要倒掉。‍

2、将鸡、瑶柱、金虫草、红枣、姜片放入电砂煲中,加入之前浸石斛的水煲2小时。

3、加入适量盐调味即可。

二、石斛花龙骨汤

1、把腔骨用清水冲净。将 石斛、芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米去皮、去须后洗净，切成小块。

2、把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫,放入虫草花，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。

3、放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。

铁皮石斛又叫做黑节草、云南铁皮，是一种多年生的草本植物。主要分布于我国的安徽、浙江、福建等地。铁皮石斛的茎呈圆柱形，花瓣为黄绿色。

铁皮石斛有多达七十余种不同的分类，其中较常见的分类有流苏石斛、金叉石斛、球花石斛、鼓槌石斛、霍山石斛等等。其中的霍山石斛对经常熬夜、用脑、烟酒过度、体虚乏力的人群，能起到很好的保健功效。

铁皮石斛味甘，性微寒，以它的茎入药，可以生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰。还可以起到促进腺体分泌和脏器运动，从而增强机体免疫力、降低血糖的功效。

铁皮石斛花的功效作用比较多。铁皮石斛内含有丰富的多糖类物质，能够增强人体免疫力，补肾积精、养胃阴、益气力，具有滋阴养血的功能。

另外，铁皮石斛对幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等疾病。铁皮石斛能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。　　

铁皮石斛还有较好的利胆作用，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。还能用于恶性肿瘤的辅助治疗，改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，提高生存质量，延长生存时间。临床研究表明，铁皮石斛可以有效地增强胰岛活性，显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。因此可以用于糖尿病人的辅助治疗。　　

在单独使用铁皮石斛花的时候，可以放心使用，但是煎熬的时间要长点才好，因为铁皮石斛比较难煎熬，需要一定时间才能发挥药效。

如果铁皮石斛和其他药材一起使用的时候要注意先提前煮30分钟，以便发挥药性，不可以和石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用，否则，会产生不良后果。铁皮石斛是一味中草药，在使用时，有一定的用量范围，干品的一般用量在6-12g之间，鲜品一般在15-32g之间。铁皮石斛使用时，用量小了会影响铁皮石斛药效的发挥；用量大了，则会对身体造成危害。

对于身体虚弱无火气或是实热症、腹胀者，是不能使用铁皮石斛的。感冒时不宜过早使用铁皮石斛，会造成邪气排解不出。铁皮石斛能助湿邪，所以湿温尚未化燥的人不宜使用。另外，孕妇在使用之前，应咨询医生意见。

比起铁皮石斛，其花更适合日常的泡茶保健。首先，它保留了原植物铁皮石斛的药用价值；其次，它还有花草的特性，轻清，疏达，能解郁，不伤胃，不伤正气。

铁皮石斛花是可以泡茶的，尤其适合在夏天喝。因为夏天天气热，人们心情难免容易烦躁，所以这个时候能够喝上一口由铁皮石斛冲泡的茶就能够宁心安神啦。

下面一起看看西洋参铁皮石斛茶怎么冲泡。

原料：西洋参5克，铁皮石斛花30克。

制法：1、先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。

2、将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。