西红柿鸡蛋挂面汤

【导读】西红柿鸡蛋挂面汤做法简易营养丰富,是南北方都喜好的一款面食。吃货的你们,除了知道西红柿鸡蛋挂面汤好吃外,有没有了解过其做法是怎样的,它的营养价值有哪些?它的食疗功效有哪些呢?下面,本专区将仔细进行介绍。

西红柿鸡蛋挂面汤的做法其实很简单,因此妈妈可以学习一下,在家diy一款美味的西红柿鸡蛋挂面汤来享用哦。但是西红柿鸡蛋挂面汤若想好吃的话,其烹饪技巧是必须要掌握的哦,下面来看看2款美味西红柿鸡蛋挂面汤的做法。

西红柿鸡蛋挂面汤的做法一

材料:西红柿100g、鸡蛋1个、挂面100g 、油适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、葱适量、姜适量

步骤:

1、备好需要的食材,然后洗干净;

2、西红柿切块,葱切短,姜切成末;

3、炒锅放油加热,葱姜末入锅煸香后西红柿入锅煸炒;

4、煸好的西红柿倒入煮锅,加适量水;

5、水开后挂面入锅。挂面的量根据个人爱好而定,爱喝稠一点儿就多放挂面,否则,少放挂面;

6、挂面熟了放盐、味精、鸡精,淋入鸡蛋;

7、搅拌匀了即可出锅。

西红柿鸡蛋挂面汤的做法二

材料:挂面一小把、鸡蛋一个、西红柿一个、菠菜几颗、盐适量、调和油适量

步骤:

1、把食材洗干净,西红柿切小块,菠菜切段;

2、锅中放油炒鸡蛋西红柿,一定先放盐再加汤,这样西红柿出汁多,然后加水;

3、水热下面;

4、水开下菠菜,菠菜和面一起煮熟即可。

西红柿鸡蛋挂面汤是一种常见的面食,其不仅营养丰富,热量也不高。那么西红柿鸡蛋挂面汤的热量是多少呢?

西红柿鸡蛋挂面汤的热量是多少呢?这就要视乎里面所添加的食材有哪些啦,但是最主要的食材就是西红柿和鸡蛋了,下面来看看这两者的热量吧。

每100克的西红柿的热量是19大卡,其中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠和硒等。

每100克的鸡蛋的热量是144大卡。其中的营养成分有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、胆固醇、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等。

综上所述,若想知道西红柿鸡蛋挂面汤的热量的话,就要找出所加入食材的比例,然后把这些食材的热量加起来就是西红柿鸡蛋挂面汤的热量了。

西红柿鸡蛋挂面汤的营养价值颇高,其中含有西红柿的营养价值,还含有鸡蛋的营养价值,是难得的养颜的美食。那么西红柿鸡蛋挂面汤的营养价值都有哪些呢?

1、含有维生素C。鸡蛋的营养价值非常丰富,被营养学家誉为“理想的营养库”。鸡蛋惟一缺少的是维生素C,而西红柿维生素C含量很多,恰好弥补了鸡蛋的缺陷,二者同食起到了很好的营养互补作用。

2、 富含番茄红素,人体血浆中番茄红素含量越高,前列腺癌、肺癌、冠心病的发病率就越低。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。此外,夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高,这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长,会让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的西红柿,番茄红素的含量比较低。

3、 含有香豆酸和氯原酸,它们在人体内有消除致癌物的作用。

4、脂肪:每100克鸡蛋中含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。

5、含有卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱会通过血液到达脑内。从而可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力,因此,不管是青少年,还是中老年,要保持良好的记忆力,只要每天吃一两个鸡蛋就行了。

6、其他微营养素:鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

7、氨基酸:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。

8、含有蛋白质。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。

西红柿鸡蛋挂面汤的主要原材料就是西红柿、鸡蛋和面条。那么西红柿鸡蛋挂面汤的食疗功效主要在这三种材料中体现出来,都有哪些呢?

1、防辐射。鸡蛋和西红柿中所富含的营养素是互补的,在丰富营养的同时,还具有防辐射、防癌的作用。长期经常食用番茄及番茄制品的人,受辐射损伤较轻,由辐射所引起的死亡率也较低。坚持每天生食1个西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。此外,每个人最好每天都吃一个鸡蛋,最好在早餐中食用。

2、美白。多吃番茄可以使皮肤焕发光彩,番茄汁中含有一种天然的果胶,食用可以有效的清除体内的垃圾,番茄除了食用,还可以外用,番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑,还能让肌肤更加完美。番茄多汁鲜嫩,并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分,这些对肌肤十分有益,能使皮肤保持弱酸性,是使肌肤健康美丽的重要方法。

3、预防癌症。鸡蛋中含有丰富的硒元素,适量吸收硒元素能够有效预防癌症;西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

4、增强免疫力。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

5、祛除皱纹。吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素,有助于展平皱纹,使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈,且不易被晒伤。

6、改善记忆力。西红柿鸡蛋挂面汤中的鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

西红柿鸡蛋挂面汤虽然是人们爱吃的面条,但是不管是否爱吃,其也不是完美无缺的,它也有一定的食用注意事项的。

西红柿鸡蛋挂面汤的禁忌人群:

1、 患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食;

2、 老年高血压、高血脂、冠心病人,宜少量食用鸡蛋,一般每日不超过1只,不宜多食,这样限量食用,既可补充优质蛋白质,又不影响血脂水平。

4、 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

西红柿鸡蛋挂面汤的适宜人群:一般人均可食用,但尤其适合以下三类人群。

1、 体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养;

2、 婴幼儿发育期补养。

3、 热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

西红柿鸡蛋挂面汤的食用注意事项:

西红柿鸡蛋挂面汤不能多吃。西红柿鸡蛋挂面汤中的西红柿虽然是养生佳品,还有美容减肥的功效。但是西红柿不能吃多,物极必反,吃多了总是会引起一些身体不适。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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