韩式明太鱼汤

【导读】浓郁的韩式明太鱼汤,味道鲜美,在汤中更多地保留了明太鱼的营养,有更加明显的食用效果。明太鱼具有很高的营养价值,与其他海鲜相比,明太鱼最大的特点还在于它具有高蛋白质的低脂肪的特点,味道更为清爽鲜美,人们是十分喜欢的哦。

明太鱼具有很高的营养价值,与其他海鲜相比,明太鱼最大的特点还在于它具有高蛋白质的低脂肪的特点,味道更为清爽鲜美。而韩式明太鱼汤,在汤中,把明太鱼的清爽鲜美熬制出来了,味道正宗浓郁,很多人都喜欢这款汤的哦。一起来看看怎么做吧。

用料:明太鱼切段,洋葱半个,黄豆芽一百克,豆腐一百克,萝卜一百五十克,小辣椒两根,茼蒿叶适量,韩式大酱两匙,韩式辣酱一匙,蒜泥适量,姜泥适量。

做法:备好所以的用料后就将所有的料(除去茼蒿叶)全部放入锅中,加入适量的水,然后就可以开始熬制了。注意在煮的过程中要漂去浮起来的泡沫,避免这些泡沫影响了汤的鲜美味道哦。熬制到一定的程度就可以放入少量的盐提味,注意因为开始的时候已经放入了大酱,这时的盐要放少一点,避免过咸了,最后放入茼蒿叶,就可以关火出锅了。一道美味又健康的韩式明太鱼汤就做好啦。

韩式明太鱼汤中含有丰富的营养,但明太鱼的肉质较为粗,还有一种草腥味,所以,韩式明太鱼汤就有些注意事项要注意啦。

在处理明太鱼的时候要记得要将鱼腹中的血污洗干净。鱼头是最为腥味最重的地方,一般都会去掉,但是如果不去掉鱼头,可从头中央剁开洗净,并在鱼身两侧划上几刀,这样做味道会更鲜美哦。

在鱼身中划了几刀后,可以放入料酒、盐、葱、姜腌溃30分钟,这样姜葱等配料可以很好地除去明太鱼的草腥味。

最后,熬制明太鱼时,由于鱼肉质较紧,烹饪时间可以延长一些,最好是超过半小时。一个让鱼肉鲜香味美的小技巧是烧制时可放一只红辣椒,再放其它调味品哦。

浓郁的韩式明太鱼汤,味道鲜美,在汤中更多地保留了明太鱼的营养,食用效果更加明显哦。明太鱼中含有丰富的营养,主要营养成分包括维生素A、视黄醇、硫胺素、核黄素、钙、钾、镁、铁、锌、硒、铜以及锰等。这些成分对我们的身体健康是十分有益的,所以,我们可以选择多多食用明太鱼的哦。

与其他鱼类相比,明太鱼还在于它具有高蛋白质的低脂肪的特点;味道也更为鲜美清爽。多食用明太鱼,可以达到养胃,健脾,通血,养阴补虚的养生功效哦。为了达到最好的食用功效,记得明太鱼的食用越新鲜越好的哦。

明太鱼高蛋白低脂肪,营养价值丰富,与其他海鲜相比味道更为清爽。明太鱼也性质平和,热量约为87.00大卡(363千焦)/100克。韩式明太鱼汤是一款简单做法又美味的汤,而这么好的汤,那么,哪些人适宜食用,哪些人不适宜食用呢?这个一定要知道哦。

一般来说,健康体质平和的人群食用适宜吃明太鱼,食用可以达到养胃,健脾,通血,养阴补虚的食用功效。而对于久病体质虚弱的人群,患有皮肤性病,肝硬化患者,以及血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者明太鱼就不适宜他们食用了。所以韩式明太鱼汤适合健康体质平和的人群食用哦。

韩式明太鱼汤有它的食用人群的同时,也有它的食用禁忌,在食用的时候就要注意啦。

韩式明太鱼汤不能与寒凉食物同食。明太鱼本性寒凉,所以,在吃韩式明太鱼汤的同时,要注意不要和一些寒凉的食物共同食用,喝汤的时候,就不要饮用一些像汽水、冰水、这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果哦,避免过多的寒性食物食用对身体不好。

韩式明太鱼汤也不能与啤酒、红葡萄酒同食。因为食用明太鱼后饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,会容易引发痛风,对身体不好哦。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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