观音菜孕妇能吃吗

【导读】鲜嫩可爱的观音菜,种在花盆里,既可观赏,又可掐下炒了吃。对于这样一种观食两用的植物,你是否觉得陌生?别急,下面妈妈网将为你详细介绍观音菜孕妇能吃吗、观音菜的营养价值、功效、做法以及适宜人群!

观音菜,又叫紫背天葵、補血芽,属半野生蔬菜。可食可药,有很好的营养保健作用。观音菜不仅能活血,让女人气色红润,还可以清火,缓解女性痛经、气血亏等症。据说观音菜还有报平安的寓意,餐桌上放这么一道营养又有好彩头的菜,再合适不过了。那么,这么一种美味保健的蔬菜,孕妇能吃吗?下面妈妈网将为你详细解答:观音菜孕妇能吃吗?

观音菜孕妇能吃吗?答案是可以少量食用,但不能生食。孕妇食用观音菜,有以下好处:

1、观音菜的营养元素丰富,据测定:每100克观音菜干物质中含钙1.4-4克,磷0.17-0.39克,钾2.83-4.63克,铜1.34-2.52毫克,锌26-75毫克,铁、锰含量更为突出,其中含铁129-209毫克,含锰47-148毫克。观音菜中的药用成份黄酮苷更是对保健大有裨益,它可以延长维生素C的作用,减少血管紫殿;并具有提高抗寄生虫和抗病毒的能力,对恶性生长细胞有中度抗效。孕妇食用观音菜,可提高机体免疫功能,增强抗病能力。

2、观音菜可活血,让女人气色红润,还可以清火,缓解女性气血亏等症。

或许和常见的蔬菜相比,观音菜对于大家而言尚属陌生。实际上观音菜是可以被我们食用的一种野生蔬菜,其营养价值和食疗功效都相当高。观音菜作为一种野生的蔬菜,现在已经成为了备受追捧的美味食物,下面我们就来了解一下观音菜的营养价值吧!

1、观音菜的药用价值。据测定:观音菜每100克干物质中含钙1.4-4克,磷0.17-0.39克,钾2.83-4.63克,铜1.34-2.52毫克,锌26-75毫克,铁、锰含量更为突出,其中含铁129-209毫克,含锰47-148毫克。观音菜中的药用成份黄酮苷更是对保健大有裨益,它可以延长维生素C的作用,减少血管紫殿;并具有提高抗寄生虫和抗病毒的能力,对恶性生长细胞有中度抗效。实践证明:经常食用观音菜有治咳血、血崩、痛经、血气亏、支气管炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。

2、观音菜的食用价值。观音菜食用方法多样:嫩稍和幼叶可与菇类素炒、与肉类荤炒或糖醋渍,亦可焯后凉拌,或做拼盘、火锅配料,也可放入姜沫、蒜茸等调料清炒,还可做馅、做汤。叶片润滑,茎部爽口,风味别具一格。

观音菜具有出色的药用价值,是生活中人们食疗保健的理想选择。那么观音菜的功效与作用具体又有哪些呢?下面一起来看看吧。

1、观音菜的全草都可以当作药物食用,这种菜品的味道有些辛辣,性质寒凉,具有出色的清热和解毒作用,人们经常食用,可以抵抗多种病毒对体内器官的伤害,同时也能减少人类患有病毒感染性疾病的机率。

2、观音菜含有大量的不饱和脂肪酸,这种物质可以把人体中多余的脂肪中和和分解掉,在这种作用影响下,人们血液中脂肪的含量就会大大减少,对治疗高血脂作用明显。另外观音菜进入人体后还可以加快胃肠的运动,起到帮助水化的功效,同时也能减少人类便秘的出现。

3、观音菜还有“血皮菜”的称号,因为它具有出色的补血和止血功效,人们食用后不但可以治疗贫血,也可以治疗多种体内出血病症,像胃出血和便血等。

4、观音菜除了出色的食疗价值以外,还可以当外伤药物用,当人们出现跌打损伤或者其他外伤时,可以把观音菜捣碎,直接敷在患处,就能起到消肿、止血和止痛的作用。

通过上面的介绍,我们可以了解到,观音菜不仅可以给我们带来美味,同时还有非常高的食疗保健功效。要是可以科学地食用观音菜,就可以给我们的身体带来更多的帮助。因此下面就来看看观音菜的几种做法吧!

一、凉拌观音菜

材料:观音菜300克、精盐、味精、麻油

将观音菜去杂洗净,入沸水锅焯透,捞出洗净,挤干水切段,放盘内,加入精盐、味精、麻油,食时拌匀。

二、观音菜炒豆干

材料:观音菜250克、豆腐干150克、精盐、味精、葱花、猪油

1、将观音菜去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出挤干水切段。豆腐于切长片。

2、油锅烧热,下葱花煸香,加入豆腐干、精盐炒入味,投入观音菜继续炒至入味,点入味精,出锅即成。

三、泡椒炒观音菜

材料:观音菜嫩叶350克、泡红椒节20克、姜片5克、蒜片10克、精盐、味精各适量、色拉油50克

1、观音菜嫩叶洗净,沥干水分。

2、净锅上火,入色拉油烧热,投入泡椒节、姜片、蒜片爆香,再下入观音菜叶翻炒,炒至观音菜断生时,用精盐、味精调好味,起锅装盘,即成。

四、观音菜蛋花汤

材料:观音菜250克、鸡蛋2个、葱花、精盐、胡椒粉、味精、水淀粉、鲜汤、香油、化猪油各适量

1、观音菜择洗干净,入沸水锅中氽一水捞出,再放入凉开水中过凉,然后捞出挤干水分,切成细末;鸡蛋磕入碗内,打散成蛋液。

2、净锅上火,入化猪油烧热,下入葱花炝香后,掺入鲜汤,烧沸后调入精盐、胡椒粉、味精,下入观音菜末,接着用水淀粉勾芡,淋入鸡蛋液,边淋边搅,烧沸后,起锅装入汤盆内,淋入香油,即成。

或许和常见的蔬菜相比,观音菜少有人知。但实际上,观音菜是可以被人体食用的一种野生蔬菜,营养价值和食疗功效都非常高。下面一起来看看观音菜的适宜人群吧!

1、女性。实践证明,经常食用观音菜有治痛经、血气亏等功效。

2、老人、小孩、体质虚弱者。观音菜的营养元素丰富。据测定:每100克观音菜干物质中含钙1.4-4克,磷0.17-0.39克,钾2.83-4.63克,铜1.34-2.52毫克,锌26-75毫克,铁、锰含量更为突出,其中含铁129-209毫克,含锰47-148毫克。特别是含有药用成份黄酮苷,可以延长维生素C的作用,减少血管紫殿。此外,观音菜还有提高抗寄生虫和抗病毒的能力,并对恶性生长细胞有中度抗效。老人、小孩、体质虚弱者食用观音菜,便可增强抗病能力、保健身体。

3、另外,观音菜还有治咳血、血崩、支气管炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。这类型的患者也适宜食用观音菜。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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