百合银耳莲子汤的功效

【导读】说到百合银耳莲子汤,大家应该都很熟悉,它是用百合、银耳和莲子放一块煮成的粥,这个粥在日常生活中大都喝过,很多人也都非常的喜欢。百合银耳莲子粥不仅营养价值非常高,而且汤质看起来真的是美极了,让人同时能够饱口福和饱眼福,是一家老小都非常喜欢的食物。那么,百合银耳莲子粥是不是像很多人说的有那么多的功效呢?怎么样做更好吃呢?下面将会给大家介绍到。

百合,属于寒性,含有大量的蛋白质,钙,脂肪,铁,磷和多种生物碱,具有利尿、补血气、润肺止咳、安神等作用,对于那些经常咳嗽,咳血,神志不清,或者脚气浮肿等人是很好的食疗补品。银耳,含有大量的糖,具有滋阴润肺,活血养气,补脑的作用,如果患有肺心病等疾病可以食用,而且还能起到美容养颜的作用。

莲子,有利于身体内血液的循环畅通,还可以起到健脾补肾的作用。如果饮用百合银耳莲子粥,可以对身体起到很好的调养作用,让身体越来越好。

先把食材准备好,莲子、银耳、百合、红枣、枸杞、桂圆、冰糖。第一步,先把银耳清洗一下,块儿如果大再撕一下,放到热水中泡备用。第二步将锅中的水烧热,放几块冰糖。第三步,把莲子也放到锅里煮。第四步,把泡软的银耳放入锅中,然后再把百合、红枣和枸杞也都放进去,此时注意要煮的时间长一些,这样才能把食物中的营养煮出来。第五步,最后放入桂圆,小煮一会就可以了。最后把汤盛到盘子里就可以喝了。

银耳,性质平而且味道较甘甜,其中含有蛋白质、脂肪和多种维生素、葡萄糖、氨基酸、葡萄糖醛酸等营养成分,磷、钾、硫、钙、钠、镁等微量元素的含量也很高,常吃银耳,能够达到提神、补脑、养气等作用,对于阴虚的人也是一种很好的食疗食物。

除此之外,如果女性脸上长有很多的黄褐斑或者雀斑,经常食用的话,还可以起到润肤的效果。莲子的作用是加进血液循环,防止皮肤出现老化。如果肺部不适,常吃百合很有好处。

关于百合银耳莲子汤的食用季节,不同地区的人有不同的习惯,而且还受不同地区不同季节和生活习惯的影响。

一般来说,百合银耳莲子汤性平温和,什么季节食用都适宜,南方人自古以来都喜爱喝汤,煲汤的技术堪称一流,所以一年四季的餐桌上少不了的就是汤。北方人也有喝汤的习惯,但是在炎热的、湿润的季节一般喝汤的较少,但是到冬春季节,由于天气较干旱,喝汤的人会多一些。

秋冬补水是美女最关注的话题,皮肤干燥,嘴唇干裂,是美女不能忍受的,百合银河莲子汤具有美容滋补的功效,补水润肺的同时,还能美容养颜哦!现在就来介绍一下这道甜品的制作小窍门:

1、银耳挑选时,千万不要购买“雪白”、“漂亮”的白木耳,白木耳的本色应为淡黄色,根部的颜色略深。质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,蒂头无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观。

2、将白木耳的包装塑料袋开一个小孔,闻是否有刺鼻的味道。如果有,说明其中二氧化硫的残留量较多。

3、熬煮之时,将银耳撕成小朵,和银耳一起事先熬煮半小时,再放南瓜。南瓜易熟,久炖容易熟烂无形。

4、如果时间充分不着急的话,尽量熬久一点,将银耳的胶质熬出,营养更佳。

5、如果放蜂蜜,则等银耳汤稍晾后再放,否则容易破坏其营养成分。

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