菠菜和螃蟹能一起吃吗

【导读】11月的秋蟹是特别肥美的,鲜香的蟹黄是拌白米饭的最佳选择。滑嫩多汁的蟹肉不必繁杂的加工,只要蒸熟,搭配芥末酱油,就是一道难忘的美味。螃蟹雪白的蟹肉含有丰富的蛋白质,在人体内,能转变成维护身体正常机能运作的动力。那么好的螃蟹能搭配清脆的菠菜吗?

螃蟹和菠菜是可以一起吃的。那么有什么东西是忌与螃蟹同吃的呢?

1、忌与茶水同食。吃蟹前后1小时内忌饮茶水。因为碱性茶水会与酸性胃液中和,不利于蟹的消化,还有就是茶水中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固,不利于蟹的消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。

2 、忌与柿子同食。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,影响人体对蟹的消化吸收,容易引起呕吐、腹痛、腹泻。两者均为寒性,同食寒重则损伤脾胃,特别是对体质偏寒的女性而言,损伤人体更为严重。

3、忌与花生同食。花生含有脂肪量高达45%,与蟹同食,易致腹泻。

4、忌与泥鳅同食。泥鳅其性温,而蟹其性冷,两者一起食用,不利于健康。

5、忌与香瓜同食。 香瓜性寒。与蟹同食,有损肠胃,易致腹泻。

6、最好不要与冷饮同食。冰水、冰激凌等属寒凉之物,使肠胃温度降低。与蟹同食,容易导致腹泻、呕吐等。

做法一:螃蟹菠菜煮年糕

制作原料:

主料:2只螃蟹、150g年糕、100g平菇、100g菠菜

辅料:适量油、3g盐、1小茶匙糖、1茶匙料酒、2g胡椒粉、1g鸡精、6片姜、3瓣蒜

制作方法:

1、菠菜洗净去头,切段备用。

2、平菇洗净,对半切备用。

3、螃蟹洗净去底盖,摘胃去鳃,对半切,备用。

4、年糕切片用温水泡软,备用。

5、热锅放油,爆香姜蒜,煸炒螃蟹至变色。

6、倒入平菇翻炒。

7、加入适量水入锅中,倒入料酒、糖,中小火煮5分钟。

8、放入年糕,大火煮开。

9、放入菠菜,煮到变软。

10、加入盐、胡椒粉、鸡精即可出锅。

做法2:菠菜螃蟹汤

制作原料:

主料:2只螃蟹、150g菠菜

配料:姜6片、大酱2茶匙、蒜2瓣、葱1棵、盐1.5g、胡椒粉适量

制作方法:

1、菠菜洗净,去头,切段备用。

2、把切好的菠菜焯水,捞出沥干备用。

3、螃蟹洗净去底盖,摘胃去鳃,对半切,备用。

4、热锅放油,油温至80度时,炸螃蟹,炸1分钟立即捞起备用。

5、换锅预热放油,爆香姜蒜。

6、放入炸好的螃蟹大火煸炒1分钟。

7、加入清水,大火煮开。

8、放入大酱,转中火煮10分钟。

9、放入菠菜煮沸关火。

10、按照个人口味,放入盐、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀后即可出锅。

螃蟹不仅尝起来味美,还具有丰富的营养物质。菠菜也是高营养的食材,两者搭配在一起,其中包含的营养物质可谓更上一层楼。

1、菠菜中含有丰富的铁质,能够有效预防缺铁性贫血。

2、菠菜作为一种高纤蔬菜,能够促进肠胃的蠕动,有利于排便,一定程度改善便秘,改善肤色的暗沉问题。

3、菠菜中含有的胡萝卜素,在人体内能有效得转变成维生素A,维护正常视力。

4、螃蟹含有丰富的蛋白质,碳水化合物能够为人体健康提供多种营养元素。

5、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素,对身体有很好的滋补作用。

6、螃蟹含有丰富的维生素D,可以加速人体内血液的循环,促进人体对钙质的吸收,对骨骼健康具有一定的功效。

每个人一天所需摄取的热量是不同的。那么应该依据什么数据算出自己每天所要摄取的热量呢?其实一个人每天摄取的热量是根据个人的身高、体重以及运动状况计算出来的。只有严格控制自己每天所摄取的热量,才能保持好自己的体重。想要变瘦必须搭配相应所需的运动量。螃蟹是一种低脂肪、高蛋白质的食品,是长期健身的人们食用的首选佳品。每100g的螃蟹所具有的热量大约为95大卡,要消除这98大卡,可选择散步23分钟或者慢跑9分钟。而菠菜的单位热量较低,只占普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。所以说,爱美女性多吃螃蟹、菠菜也无碍哦。

白嫩的螃蟹肉尝起来十分鲜甜,可是由于螃蟹本质是寒带湿的,容易引发病症的产生,恶化疾病。所以决定了部分特殊人群是不宜食用螃蟹的。

1、孕妇。蟹具有活血化瘀的功效,有可能导致流产。

2、高血压、高血脂、糖尿病及消化道疾病患者应少食或不食螃蟹,适合多吃菠菜。

3、过敏体质者最好不吃蟹。应为蟹性寒且带湿毒,属“发物”。

4、肾功能不全者应少吃螃蟹。

5、关节炎、痛风患者不适合吃蟹。

6、身体不适者,如腹泻、呕吐、胃痛、感冒咳嗽等患者不适宜吃螃蟹。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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