糖炒芋头

【导读】糖炒芋头是我们常吃的菜肴之一,不可否认糖炒芋头的营养价值很高,而且有着很多的食疗功效,一起来看看吧。芋头营养丰富,其中含碳水化合物达13%,主要为淀粉;含蛋白质约2%,脂肪很少。

芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。含有大量的淀粉,它的淀粉颗粒小,仅为马铃薯淀粉的十分之一,其消化率可达98.8﹪;芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。对于芋头这样非常有营养价值的食材,其中味道最好的一样是糖炒芋头。现在,我们来说一说糖炒芋头的具体做法吧。糖炒芋头的主要原料是芋头2个,它的辅料只需要油适量、白砂糖适量。下面我们按下列步骤来烹制美食:把芋头去皮;切块;锅内热油;下芋头翻炒;炒到芋头软熟盛出;下适量水和糖进锅内炒开;炒到糖有粘性;下芋头;炒匀出锅。

糖炒芋头是我们常吃的菜肴之一,不可否认糖炒芋头的营养价值很高,而且有着很多的食疗功效,一起来看看吧。芋头营养丰富,其中含碳水化合物达13%,主要为淀粉;含蛋白质约2%,脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,其中氟的含量较高,具有保护牙齿的作用。芋头还能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘;并且可提高机体抗病能力,有助病后康复。你知道吗,治疗消化不良芋头食谱效果好!芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋头能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋头可补中益气。

孕妇一般食量较大,而且需要吃的饮食比较丰富,但同时,孕妇吃东西也需要小心,因为有很多食物是孕妇禁食的,那么,孕妇可以吃糖炒芋头吗?其实,从糖炒芋头的营养成分和食用价值来看,它是孕妇非常适合吃的食物之一。但是,孕妇吃糖炒芋头也需要注意,不能过多的吃糖炒芋头。营养健康专家指出,孕妇不仅可以吃芋头,而且孕妇吃芋头有很多的好处,不仅可帮助消化,还可增强免疫力,其具体的好处如下:芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作。芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。虽然孕妇可以吃芋头,但是孕妇的身体状况毕竟和普通人不一样,在食用芋头时,需要考虑到两个人的健康,只有对孕妇和胎儿均有益,才能被人们所食用,因此,孕妇在食用芋头时还是应当注意:芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉;芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品;生芋有小毒,食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。

都说芋头是营养价值的蔬菜,芋头中的营养成分是的,含有的镁元素、钙元素维生素C。既然芋头的营养那么,那产妇能吃芋头吗?下面就由小编给大家介绍下吧。产妇是能够吃芋头的,吃的太多,吃的太多也会有副作用的。芋头营养,芋头含有天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用。又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘。产妇能吃芋头。芋头的营养成分中含有的淀粉、糖类、膳食纤维、维生素B族、钾、钙、锌等,以膳食纤维和钾含量最多。它既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。芋头口感细软,黏嫩爽口,营养,既能做菜肴又能做各样的零食,酥脆又可口。芋头的营养价值,能人体的免疫功能,可防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。产妇可以吃些芋头,但任何食物都不宜过量食用。所以说,孕妇可以吃糖炒芋头但是不可以吃的太多。

糖炒芋头的营养价值很高,是老幼皆宜的滋补品。糖炒芋头中含多种维生素,维生素C、维生素B1、胡萝卜素、维生素B2等多种成分。但是糖炒芋头在食用的过程中仍需注意较多的问题。现在我们来细说一下芋头的食用注意事项。糖炒芋头的主要适用人群为一般人群均可食用,特别适合身体虚弱者食用,对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食,同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。另一方面我们要注意糖炒芋头忌于香蕉同食,芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品;糖炒芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉;糖炒芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时最好戴上手套。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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