黑米薏米红豆粥的功效

【导读】黑米薏米红豆粥的功效究竟是什么呢?薏米红豆粥在日常生活中很常见,我们知道薏米红豆粥是祛湿的好帮手,但是对于黑米就相对陌生,其实黑米的营养价值也是相当的高,黑米素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。

黑米薏米红豆粥的功效是什么呢?其实养颜美容是一大功能,而黑米、薏米和红豆这三种物质的功效都可谓是很强大的,所以若是想分析黑米薏米红豆粥的功效,我们就试着从这三个物质入手开始分析。

薏米:清热利湿,除风湿,利小便,益肺排脓,健脾胃,强筋骨。

红豆:清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。

黑米:黑米具有“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此,人们俗称 :“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,称为“贡米”。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究,黑米的生命力指数为7.7021,食物防病指数为36.05,具有较强的保健功能。

黑米薏米红豆粥的营养价值很高,含有很多的蛋白质和微量元素,这对于我们补充身体所需的营养物质是有帮助的,特别是黑米的营养价值十分的高,黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。主要营养成分(糙米):按占干物质计,含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等;中国民间有“逢黑必补”之说。

而薏米和红豆也是甜品界的宠儿,薏米味甘淡微甜,营养丰富,含碳水化合物52%-80%,蛋白质13%-17%,脂肪4%-7%,油以不饱和脂肪酸为主,其中亚麻油酸占34%,并有特殊的薏仁酯;磨粉面食,为价值很高的保健食品。而红豆也是营养价值高。

上面讲述了黑米薏米红豆粥的诸多好处,黑米薏米红豆粥的营养价值很高,含有很多的蛋白质和微量元素,这对于我们补充身体所需的营养物质是有帮助,而且多吃也有滋阴补血,养颜美容的效果,的那黑米薏米红豆粥的做法就行难不难呢?在烹煮黑米薏米红豆粥时是需要注意些什么问题呢?对于诸多疑问,下面就简要介绍下黑米薏米红豆粥的具体做法。

黑米薏米红豆粥

材料:黑米,薏米,红豆粥,冰糖。

做法

1、首先要把红豆和黑米 薏米用温水或是清水浸泡,如果用温水那就浸泡一个小时左右,如果用清水那就浸泡两个小时以上。

2、把锅子洗干净后加入适量水,然后把火候调到最大,加入已经浸泡好的红豆 薏米与黑米。

3、待煮沸之后,记得将火候调小,然后慢慢煮,煮到熟就好。

4、在食用之前加入适量的冰糖,搅拌均匀即可食用。

上面谈到了黑米薏米红豆粥的诸多好处,那在食用黑米薏米红豆粥时需要注意些什么问题呢?薏米红豆和黑米一起煮粥能综合发挥三种食物的功效,具有清热去湿,益补养神的功效。但是特别注意的是,虽然黑米薏米红豆粥营养价值很高,但是黑米薏米红豆粥也不是一款可以经常食用的美食,所以在享用黑米薏米红豆粥时要注意量的把握。

黑米蕙米红豆粥这种食物的营养价值是比较高的,我们希望大家在生活中应该要对于它的制作方法要有一定的了解。我们在生活中想要制作黑米红豆蕙米粥这种东西,跟平时烹煮白粥的方法是差不多的,但是因为黑米、蕙米以及红豆之间需要烹煮的时间不同,所以在细节上要多用心,这样烹煮出来的美食才会更加美味。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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