蒸紫薯热量
很多食物都是有热量的，但是因为我们日常家里没有检测食物热量的仪器，而且我们也不可能随身带着一个仪器。就目前而言，还没有一个便于携带的热量检测器。因此，对于各种食物的热量，我们还是需要记住的。
紫薯所含的基本营养成分
营养成分 含量(每100克)
热量 82.35大卡
碳水化合物 17.65克
脂肪 0.00克
蛋白质 2.35克
纤维素 1.18克
由于蒸紫薯含有一定的淀粉，因此蒸紫薯也是有一定的热量的。很多爱美，追求苗条的女性开始担心，我喜欢吃紫薯，因为紫薯含有花青素，但是也不想发胖。那么，吃蒸紫薯会胖吗？
事实上，紫薯中的热量只有大米的三分之一，也就是每100克的紫薯只含有83左右卡路里。由此可以看出紫薯的热量根本不高。只需学会正确的紫薯吃法，不要油炸，以及增加人工的黄油等，就不会有过多的热量。最好的吃法就是直接煮熟、蒸熟或者烤熟吃，不破坏其中的营养。
对于上班族来说，最痛苦的就是早上起床，能多睡五分钟就多睡五分钟。因此，有效地利用时间对他们来说异常重要。我们在做事情之前都要依据时间做一个顺序的排列和重叠，以便节省时间。那么，在蒸紫薯的这段时间可以用来做什么呢？蒸紫需要多长时间呢？
家庭蒸紫薯采用的是家庭蒸锅。小紫薯在蒸锅里用蒸汽蒸10分钟左右，用筷子能扎透就可以出锅了。如果是大紫薯，用蒸汽蒸15分钟左右就可以啦！如果想要蒸的快一点，可以把紫薯切成几块。具体的时间还是要看火力，因此，在10分钟左右的时候用筷子插，以完全穿透为准。
有人说一天三餐，早餐吃的像贵族、午餐吃的像平民、晚餐吃的像乞丐。但是对于现代快节奏的都市人来说，早餐准备的那么丰盛是不可能的事。既然如此，为何不换个概念，食物不在于多，而在于它的精华。如果一种食物的营养价值相当于十种食物，何不选择一种呢。
紫薯纤维素含量远远高于普通的绿色蔬菜，纤维素可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。正是因为其中的花青素，紫薯才能收到如此大的市场效应。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
紫薯中还富含锌、铁、铜、锰、钙、硒等微量元素。其中硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力。
有很多人将买来的紫薯洗干净后一股脑的倒入蒸锅里蒸。但是出锅后，很多紫薯熟了，但是有很多紫薯是半生不熟的。为什么会出现这种情况。应该是紫薯的大小不一吧。那么，多大的紫薯适合蒸。
其实多大的紫薯都可以蒸吗，但是如果是许多紫薯一起蒸的话，建议选择体形较小，并且每个紫薯的体形差不多的紫薯一起蒸。这样一来，就不会出现每个紫薯熟度不一样的情况。
另外，小一点的紫薯熟的会比较块，比较节约天然气等资源，同时也节约时间。