婴儿辅食食谱大全

【导读】小亨博士提醒你:“婴儿辅食”是指除乳类以外的其它类别的食品,包括配方婴幼儿辅助食品和家庭自制的泥糊状食品,而宝宝在6个月之后就应添加辅食了。婴儿辅食对宝宝味觉、智力、身体的发育尤为重要,各位妈妈一定要加以重视哦。下面一起来了解一下妈妈们应该如何给宝宝添加美味营养的辅食吧!

婴儿辅食的添加需要循序渐进,妈妈们要根据宝宝的年龄(月龄)来选择他们可以接受且容易消化吸收的食材以及做法。那么不同年龄(月龄)的宝宝适合吃什么样的辅食呢?妈妈们是否还在纠结于怎样给宝宝制作合适又美味的辅食?别着急,妈网百科好早已为你准备各年龄(月龄)段宝宝的辅食食谱大全!

6-8月宝宝:猪骨胡萝卜泥

原料:胡萝卜1小段,猪骨适量

步骤:

1、猪骨洗净,与胡萝卜同煮,并滴2滴醋进去。

2、待汤汁浓厚、胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质。

3、用勺子将胡萝卜碾碎即可食用。

点评:猪骨含钙质较多,能促进宝宝骨骼和牙齿的发育;胡萝卜含有丰富胡萝卜素,被吸收后能转化成维生素A,保护宝宝的眼睛,增强免疫功能。

8-12月宝宝:虾蓉小馄饨

原料:明虾仁,小馄饨皮,小葱,紫菜,麻油少许

步骤:

1、取明虾仁用刀拍碎,拣出虾肠,剁碎,淋入麻油少许、撒上一点盐花,搅成泥蓉。

2、用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中。

3、将馄钝放入锅煮熟,撒上小葱末和紫菜。

点评:虾仁的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍,其中钙镁含量也很丰富,能为这一阶段的宝宝提供丰富营养,馄钝美味又容易消化,还能增加宝宝的食欲。

1-3岁宝宝:番茄鸡蛋菠菜面

原料:番茄一个,鸡蛋一个,菠菜两棵,亨氏宝宝面少许

步骤:

1、将宝宝面掰成短截。

2、将面条煮至烂熟,然后加入菠菜,搅拌均匀。

3、将鸡蛋打入面条中,搅拌均匀。

4、煮熟后即可上锅。

点评:菠菜富含胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸的极佳来源;番茄含丰富的番茄红素、维生素C,而维生素C有助于铁的吸收;蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

很多妈妈虽然知道婴儿辅食营养丰富,但却不大了解婴儿辅食到底能补充哪些营养,对宝宝的成长发育有什么样的作用。婴儿辅食由于种类的不同,营养价值的差异也很大,那么它们能在宝宝身体发育的过程中提供哪些营养、发挥哪些作用呢?一起来了解一下。

1、补充铁质

随着宝宝一天天长大,宝宝在母体内储存的某些营养素已快耗尽,需要及时从食物中获得,尤其是铁质,而无论是母乳还是奶粉本身就是贫铁食物,所以我们更需要给宝宝添加含铁食物以作补充,辅食就是一种很好的补铁方式。

2、补充蛋白质

母乳的营养价值会随着时间的推移而降低,其中蛋白质的质量与含量也就难以保证,但肉、肝、鱼、蛋、豆制品等食物都富含丰富的优质蛋白质,妈妈们可以将这些食材做成不同口味的辅食,来为宝宝补充身体发育所需的蛋白质。

3、补充维生素

维生素是宝宝身体发育不可缺少的营养物质,宝宝在生后的最初6个月生长发育特别快,需要消耗大量的维生素C和维生素D等,如果是纯母乳喂养,那么维生素含量势必难以跟上,所以通过辅食来补充维生素也是辅食喂养的一大好处。

4、培养新的饮食习惯

给宝宝添加辅食能让宝宝逐渐戒掉对母乳的依赖,品尝不同口感的食物,并适应不同的食物、记住不同食物的原滋原味,在饮食习惯上从单纯细腻的婴儿食物过渡至成人食物,所以说添加辅食同时是在引导宝宝饮食习惯的转变。

给宝宝添加辅食是需要根据不同年龄不同阶段来选择不同食物的,并非所有的辅食都能随意添加哦。宝宝添加辅食的阶段一般在4个月至3岁,这一阶段中辅食所提供的营养直接关系到宝宝大脑发育和免疫机制的建立。那么婴儿辅食如何根据宝宝的年龄合理添加呢?

第一阶段:7-8个月

这一阶段里,宝宝饮食仍以母乳为主,也可以喝一些配方奶,辅食添加上主要让宝宝开始尝试不同辅食的味道。添加时主要提供流质及泥糊状食品,如强化铁的婴儿营养米粉,它质地细腻,含有益生元、钙、铁、锌等多种营养素,宝宝食用米粉,既可以获得均衡的营养,胃肠负担也不会过重,同时也减少因食物引起宝宝过敏的可能性。选购婴儿米粉,可以看看包装是不是标注了绿色基地产出的绿色大米,这样做出来的米粉更安全、品质更优。现在市面上能做到绿色大米+绿色基地“双绿保证” 的婴儿米粉并不多,妈妈们还是得精挑细选哦。

如果宝宝吸收得好,妈妈应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条,这有助于帮助宝宝学习对食物的咀嚼和吞咽。其中,妈妈在面条的选择上尤其要注意,不含盐、不添加腐蚀剂是非常关键的,当然面条最好要根据宝宝胃容量科学定量分束,并含有多种矿物质和维生素。除了以上挑选要点,市场上由100%特制小麦粉制作,又有独立营养包的面条也非常适合这一阶段的宝宝食用,以广受妈妈好评的亨氏品牌为例,其宝宝面不仅符合以上要求,而且柔软细滑,容易煮熟,利于宝宝消化,不仅如此,亨氏宝宝面独立的营养伴侣包还科学搭配各种营养素,加到煮熟捞起的面条中,既可以满足宝宝对各种营养元素的需求,又可以防止面条煮久导致营养的流失。

第二阶段:9-12个月

这一阶段是宝宝由单纯细腻的婴儿食品过渡至成人食品的必经阶段,同时也是宝宝的牙齿快速发育的时期,妈妈在辅食上要适当增加食物的硬度和粗糙度,如在辅食中加入玉米、大豆等,帮助宝宝锻炼咀嚼能力。为了有效促进宝宝咀嚼肌和颌骨的发育,妈妈可以让宝宝吃磨牙棒,比如蔬菜谷物磨牙棒、香橙谷物磨牙棒、牛奶谷物磨牙棒等,这类“谷物磨牙棒”不添加人造香料、色素和防腐剂,同时耐磨性强、硬度适中,且不易崩断,大小适合宝宝小手抓握,可以很好避免呛咳危险。

第三阶段:1-3岁

1-3岁宝宝的饮食需要逐渐向成人化饮食模式转变,食物的种类和稠度要不断增加,从最初吃的粥、软饭、烂面条逐渐变成干饭,另外也可尝试馄饨、饺子、馒头等。除此之外,现在市场上有很多口味多样、营养丰富的佐餐泥,如国际大品牌亨氏,其佐餐泥产品经过1-2mm的精细研磨,口感上更加细腻,不仅营养均衡,而且还不添加防腐剂,通过抽真空方式保鲜,包装方面有瓶装和立袋锁鲜包装可选,能有效隔绝阳光、水份与空气,更能锁住优质营养。佐餐泥可以单独食用,也可以搭配婴儿营养米粉、面条和粥一同食用,使妈妈在为宝宝准备辅食的时候节省了不少时间。

很多上班族妈妈没有时间天天制作辅食,于是会一次性做好大量辅食,然后分时段喂给宝宝吃。这就涉及到婴儿辅食的保存的问题了,妈妈们在喂宝宝吃完辅食后,剩下的辅食应该如何保存呢?各位妈妈不妨试试下面这些保存方法哦。

对于保存剩下的辅食,妈妈们可以用保鲜盒或保鲜袋将辅食装好,然后放入冰箱中,但注意冷藏前一定要先分好份数,这样方便每次拿出一袋给宝宝吃。

做好的辅食如果在两天内可以吃完,那么放入冷藏即可,食用前需要先退冰加热。妈妈可以将辅食拿出来先静置几分钟,等食物退冰后,放入电饭锅,外锅放3/4杯水,蒸熟后拿出来放凉即可食用。当然,如果是冷冻的副食品,也最好在3-4天内吃完,以免食物不新鲜哦。

在给宝宝准备辅食的时候,不少妈妈都更倾向于自己亲手制作一些新鲜的辅食给宝宝食用。在制作辅食的过程中,选用恰当的制作工具不仅能帮助妈妈们轻松烹饪,还能保证辅食的健康与安全。那么制作婴儿辅食一般需要用到哪些常见的制作工具?下面妈网百科来给妈妈们数数吧!

1、菜板。最好给宝宝用专用菜板制作辅食,要常洗、常消毒。消毒方法是开水烫,也可以选择日光晒。

2、刀具。给宝宝做辅食用的刀最好也是专用的,并且生熟食所用刀具分开。每次做辅食前后都要将刀洗净、擦干。

3、刨丝器、擦板。刨丝器是做丝、泥类食物必备的用具,一般的不锈钢擦子即可,每次使用后都要清洗干净晾干。

4、过滤器。一般的过滤网或纱布(细棉布或医用纱布)即可,每次使用之前都要用开水浸泡。

5、榨汁机。人工喂养6个月后可以添加果汁和菜汁,所以榨汁机也是必不可少的辅食工具。给宝宝使用的榨汁机最好选购有特细过滤网、可分离部件清洗的。

6、搅棒。泥糊状辅食的常用工具,一般棍状物体甚至勺子等都可以,同样注意清洁。

7、蒸锅。蒸熟或蒸软食物用,宝宝更适合吃蒸出来的食物,不仅口味鲜嫩、熟烂、容易消化,营养价值的保留也更全。

8、专用工具磨泥器:将食物磨成泥,是辅食添加前期的必备工具,在使用前需将磨碎棒和器皿用开水浸泡一下。

9、蔬果切割器。它能够将水果如梨或苹果等切割成小块,方便宝宝进食。

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