红豆薏米粥的做法

【导读】红豆可以利水消肿,有补血、减肥、降血脂、降血压的功效,而薏米最出名的就是祛湿,两者搭配煮成粥,这道红藕薏米粥的功效与作用就更是翻倍了,成为不少人们春夏季常吃的食物,所以每逢这些时候,妈妈们纷纷开始学习红豆薏米粥的做法,为了给家里人制作一道健康具有食疗功效的美食。关注妈妈网百科红豆薏米粥的做法,分享红豆薏米粥的功效与作用,告诉你红豆薏米粥的禁忌,尽请关注。

红豆薏米粥,顾名思义其原料就是红豆和薏米,但是除开这两种食材,我们在煮粥的时候还可以添加什么让味道变得更好呢?今天小编给大家带来一个更加美味的红豆薏米粥的做法,希望大家会喜欢哦!

红豆薏米粥的做法——材料有小惊喜!

材料:红豆200克,薏米200克,红薯适量,南瓜适量,

做法:

1、将红豆和薏米倒在锅里,加足量的清水。

2、开大火煮沸后,转中火煮30分钟。

3、煮好的红豆薏米稍微晾一下。

4、将红豆薏米水过滤出来,锅里留少许薏米水侵泡红豆和薏米2个小时。

5、过滤好的薏米水,可以加蜂蜜喝比饮料要营养健康。

6、将红薯和南瓜去皮切成大小差不多的块状。

7、把切好的红薯南瓜块连同薏米一并倒进高压锅里,添适量清水加盖开火煮,锅上气后转中火煮10分钟关火,闷至锅里没有气体就可以了。

很多人在春夏季节都爱吃红豆薏米粥,那红豆薏米粥的功效与作用又有哪些呢?两者一起吃还能起到补血减肥的功效吗?这些女性们所关心的内容。下面我们就来详细地看一下红豆薏米粥的功效与作用吧。

薏米是调理心脏的佳品,红豆清心养神,健脾益肾的作用搭配在一起,是补心的最好搭档。尤其是南方的人们因为地理问题,体内经常湿气重,不妨将红豆薏米粥作为晚餐的主食。

薏米又叫薏仁、药玉米等,即可食用又可药用,这就是所谓的药食同源。薏米具有利水渗湿、健脾止泻、排脓等功效,常用于久病体虚及病后恢复期,是老人儿童较好的药用食物。薏米还具有解热、镇静、镇痛等作用,常用来治慢性肠炎、阑尾炎、风湿性关节痛、尿路感染等症。同时,薏米含有丰富的膳食纤维,能帮助消化道代谢,避免热量囤积,而且具有利尿化湿的排水功效及美白肌肤的妙用。

红豆能清血热,利水湿,具有强心,消除疲劳肾脏病和浮肿的功效,中医专家认为,红豆具有消肿、轻身的功效。红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

红豆薏米粥的功效不仅可以消暑利水,消除水肿,还能有效祛湿,对于南方人来说,具有很好的祛湿效果。那红豆薏米粥的副作用有哪些呢?红豆薏米粥能经常吃吗?我们下面一起来看看。

红豆薏米粥有副作用吗?其实红豆薏米粥没有什么大的副作用,两者结合在一起可以有效除湿,是祛湿的佳品。但是在煮红豆薏米粥的时候切忌加入大米,因为大米长在水里,含有湿气,湿性粘稠,所以,大米一熬就稠了。

红豆和薏仁都是去湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉。但是如果加入大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥都稠了。味道虽然更好,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的红豆、薏仁就都白费了,功效全无。

在食用红豆薏米粥的时候,还可以根据个人情况添加食材。

1、体质偏寒:里面可以加一点温补的食物,像桂圆、大枣都可以;

2、失眠:体内也有明显湿腻的感觉,那就加一些莲子、百合;

3、女性痛经:可以把薏米去掉,熬点红豆汤,再加上一些姜片、大枣、红糖,喝下去暖暖小腹,也可以缓解疼痛;

4、关节疼痛:加一些生白芍、生甘草,酸甘化阴养血除痹。

众所周知,红豆薏米粥具有非常好的祛湿效果,而且红豆性平,可以中和薏米的凉性,同时还能起到补血的功效。但是食用红豆薏米粥的禁忌有哪些呢?我们在煮粥和吃粥的时候要注意哪些方面呢?

红豆薏米粥对于现代人来说,无疑是一道养生佳品,适宜大众食用。

但是大家在煮红豆薏米粥的时候,注意不要加入大米一起煮,尽管在大家的印象中,粥必须加米才行,但是这样一来,会导致红豆和薏米的功效消失,不具有祛湿的功效哦。因为大米是生长在水中的,具有一定的湿气,而红豆薏米粥主要的功效就是祛湿,如果在煮的时候加入大米,粥变稠的同时,功效也会变差。

另外,需要提醒大家的是,怀孕中的孕妇,如果没有感觉湿气很重的情况下,都最好不要食用薏米,因为薏米还是带有寒凉性质的,但红豆就可以吃,用大枣、百合、枸杞等食材将薏米代替掉,煮成粥同样也可以祛湿,甚至还带有其他功效的呢。

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