松仁玉米

【导读】松仁玉米一直就备受欢迎,无论男女老幼,吃了它都是益处多多,尤其是它的做法也很简单,让人更是喜爱不已。那么松仁玉米到底是怎么做的呢?它的营养价值在哪里?赶紧都来寻找答案吧!

松仁玉米就是用松仁、玉米灯材料做成的一道美味又营养的菜品,其含有的多种成分不仅能够令肤质变好,更有延缓衰老的作用。同时,经常吃松仁玉米的人群记忆力也会更好一些。

松子玉米是山东省传统的汉族名菜,属于鲁菜系,如今更是受到全国各地人们的欢迎,对于脾肺气虚、肺燥咳嗽、皮肤干燥、大便干结有很好的食疗作用。

其做法也很简单,把玉米剥粒与松仁一同放入锅中,加入一些必要的材料,翻炒几下就可以了,可以说是真真切切的一道营养美食了。

松仁有益气健脾、润燥滑肠之功效,可用于肺燥咳嗽,皮肤干燥,肠燥便秘等。而玉米有健脾开胃、除浊利尿、降脂降压等功效。适用于尿路结石、高血压、高血脂症等。将二者一同炒制,无疑使得营养价值更高了。

一  材料:生松仁、玉米粒、青椒、红椒、香葱

步骤:1.分别将青、红辣椒切成小丁,香葱切成碎末。

2.中火将炒锅烧至温热,锅内不用倒油,直接将生松仁炒熟,当松仁表面出现油光时即可出锅。

3. 将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟,捞出沥干水分。

4.炒锅中倒入花生油,用中火烧热,放入香葱,炒出香味,再依次放入青红椒、玉米粒炒至熟,调入精盐、味精和少许白糖,淋上香油,出锅装盘,撒上松仁 即成。

注意:1 不喜欢青椒、红椒的还可以用户罗布或者菜椒代替。

2 玉米最好选用袋装或是罐头装的甜玉米粒,注意其新鲜度。

3 松仁一定要起锅的时候加入,才能保持酥脆感。

松仁玉米的功效结合了松仁和玉米两种食材的功效,在中医学上也是一道开胃健脾的 美食,主治腹泻消化不良等问题。下面就一起来看看它主要都有哪些功效吧。

1 玉米含有丰富的矿物质、蛋白质和脂肪,食用之后不仅能促进食欲,预防心脑血管 等疾病,还有提神醒脑,健胃利尿等作用。

2 松仁同样有健脑益智的作用,与玉米混合可以令大脑更加聪明,孩子可以多吃。松 仁和鸡肉如过用植物油进行搅拌,可以促进人体对维生素E的吸收。

3 开胃健脾,除湿利尿,对腹泻、消化不良、水肿等有很好的疗效。从医学上来说, 还有减少老年视力缺损的功效。

4 从营养学的角度来说,将甜玉米加热的时间越长,抗衰老的作用越好。另外,与松 仁混合炒着吃,营养效果更佳。

5 缓解大便干结、皮肤干燥、肺燥咳嗽等。

从营养价值的角度来看,孕妇是可以吃松仁玉米的,原因有二:

其一,玉米是长寿食品,其含有的多种营养物质不仅能让人体自身的抵御能力得到增 加,更能促进胎儿的发育。在中医学上,玉米的营养保健作用也是得到肯定的,不仅 能安胎凝神,更能预防产妇流产。

其二,松仁有益智安神的作用,能够缓解孕妇在怀孕期间出现的失眠多梦症状;与玉 米搭配,还能让宝宝的大脑得到更好的发育,使宝宝更加聪明健康。

但是,孕妇们千万不要因为松仁玉米的营养价值很高,就一直吃松仁玉米,这样是不 利于其他营养的摄入的,也容易导致宝宝营养不良等问题。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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