元宵节“十万个为什么”玩起来

编辑:Hailey

  第四问:元宵和汤圆有什么区别?

  元宵与汤圆其实指的是同一类食物,不过制作方法略有差异!元宵是“滚”的,而汤圆是“包”的。

  北方的元宵是以馅为基础制作的,通常是先是拌馅料,然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的,下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。

  汤圆的做法则完全不同,类似包饺子。先把糯米粉加水和成团,再把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用。和包饺子类似,制作汤圆需要先揪一团湿面,挤压成圆片,在放入陷,最终做成汤圆。这也是为什么汤圆会更黏。

  第五问:为什么要猜谜语?

  每逢元宵节,各个地方都打出灯谜,希望今年能喜气洋洋的,平平安安的。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣,所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。唐宋时灯市上开始出现各式杂耍技艺。明清两代的灯市上除有灯谜与百戏歌舞之外,又增设了戏曲表演的内容。

  第六问:元宵节猜灯谜的习俗是什么时候开始的?

  灯谜的基础是谜语,而谜语的发展是有一个过程的。元宵节灯谜真正是从宋朝开始的, 宋代人们将谜语与元宵赏灯相结合,丰富了灯节的娱乐活动,这时才有了灯谜。此后,谜语有了更多的趣味性,因为在宋代,游乐场所“瓦舍”兴起,给灯谜的发展创造了物质条件,这就促进了灯谜的发展。于是,当时不少的文学家都成为制谜高手。

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