第二步：擀面，制作花环模型。
首先，在白纸上构思出圣诞花环上的小铃铛和蝴蝶结，然后剪出轮廓备用；冷藏时间到了以后，把红曲面团取出来，擀成3毫米的薄片，取两个圆形模具，外圈直径9.5厘米，内圈6.3 ，形成大的花环胚子；然后，将外圈取走放入烤盘中，剩下的内圈不动，取出更小的模具，在中间切出圆形，做更小的花环胚子；将剩下的红曲面重新揉成面团，擀成3毫米的面片，再将事先画好的蝴蝶结和铃铛图案当模具，用刀子把图案刻出来；之后将大花环的生胚放入不占烤盘中，在放入预热好的烤箱中，170度，12分钟左右；最后，烤好后的花环放到晾干架上晾凉，蝴蝶结和铃铛也依次烤好晾凉。
