补血健脑助消化——南瓜芝麻汤圆
主料:糯米粉、南瓜泥
辅料:黑芝麻粉 调料:绵白糖、猪油(板油)各少量
1、黑芝麻粉和绵白糖搅拌均匀;
2、将融化的猪油加入混合搅拌;
3、放入冰箱冷藏,略硬时,取出捏成适当大小的内馅;
4、煮熟南瓜,过筛,筛成细腻的南瓜泥;
5、把南瓜泥加入到糯米粉中,搓揉成为均匀的面团;
6、从揉好的糯米团中捏一块小面团并压扁;
7、烧水,把小面团煮熟,这个做为“粿粹”;
8、煮熟的“粿粹”捞起沥干水份并放凉,跟原来的糯米团搓揉均匀;
9、面团搓成条,分成小块小块的,分别搓圆;
10、把馅料放入小面团,将收口捏紧,搓揉成为圆形;
11、烧水煮汤圆,中火煮至汤圆浮起即可。
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