材料：本地鸡一只，净重约700克，洋葱半个，干香菇6朵。
调料：生抽2汤匙，老抽1汤匙，柱候酱1汤匙，料酒2汤匙，蜂蜜1汤匙，芝麻油半汤匙，水2汤匙，黑胡椒适量。
配料：香芧2根，姜一块，蒜3瓣。
抹鸡的蜜汁：蜂蜜1汤匙，水1汤匙，搅拌均匀。
做法：
1、香芧切成小段，姜去皮切片，蒜去皮切片。
2、将调料全部倒进碗里，搅匀均匀。
3、鸡处理好，洗净，用牙签在全身插N个小洞洞，方便入味，然后将调味品和配料涂满鸡的全身，将部分配料放进鸡肚子里，按摩片刻后放入冰箱腌制16小时。（中途有空时不时拿出来再按摩一下，再次将调料涂匀鸡身。）
4、干香菇用水泡发6小时，洗净去锭。洋葱切大块备用。
5、腌好的鸡取出，将一半的配料放进鸡肚子，再加入香菇和洋葱，塞满整只鸡肚子。
