四色虾仁鲜汁面
海鲜虾面
原料:西兰花少许,鲜香菇1个,胡萝卜一小截,枸杞子少许,虾仁少许,切面适量,鸡蛋1个;盐、葱、姜适量,豆油少量,麻油少许。
1、虾仁洗净,剔除泥肠,对剖开,漂洗后沥干水分,加盐、蛋清和生粉拌匀上浆;胡萝卜洗净切片,西兰花洗净摘成小朵状,香菇洗净切片,枸杞子温水泡软,切面切小段(这个步骤不要忽略,宝宝吃起来会更方便)。
2、炒锅倒入适量油,翻炒虾仁至熟;
3、取一锅,水烧开后放入切面,大火烧开后小火煮烂,然后加入西兰花、香菇片、胡萝卜片,烧煮片刻,加入炒熟的虾仁、枸杞子、盐和葱姜水,最后滴入麻油即成。
洋葱牛肉拌烂糊面
宝宝品鉴团:2岁以上宝宝
洋葱牛肉板面,加点芝麻、芹菜更好吃
原料:里脊牛肉少量,洋葱小半个,通心面适量,鲜汤适量,盐、熟油适量,嫩肉粉和生粉、番茄酱少量。
1、牛肉洗净,剁成碎末(对小年龄宝宝需要剁成泥),加入盐、嫩肉粉和生粉,拌匀备用。洋葱切末或剁泥,通心面泡软待用。
2、炒锅里放少量油,放入洋葱,煸炒出香味,加番茄酱煸透,再加入牛肉快速煸炒至熟,捞出待用;
3、开水锅中加入通心面,烧开后用小火煮烂,取出,放入另一个烧开的鲜汤锅中,再加入煸炒过的牛肉末和洋葱末、盐,烧开即可。