紫薯开花馒头

　　推荐人：@徐太kiki
　　推荐理由：Big bang！馒头也开花，宝宝忍不住撕下“花瓣”塞嘴里呢！
　　适龄宝宝：2岁半以上宝宝
　　食材：紫薯1个、面粉250克、牛奶、白糖、酵母粉4克。
　　做法：

　　1、紫薯蒸熟、去皮、压成泥；
　　2、拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水；
　　3、将两种面团放置一边进行发酵，两种面团发至两倍大即可；
　　4、将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子；
　　5、取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中，像包包子一样；
　　6、包好后收口朝下，稍微揉圆整理下，用刀在上面横竖十字切两刀；
　　7、放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟即可。