【妈妈网特稿】随着零食市场的多样化，你还在为我们的小皇帝，小公主抵制不住商场上琳琅满目的糖果、甜食、奶类食品的诱惑从而引发的蛀牙担忧吗？糖果与“龋齿”有什么关系呢？为什么小孩子不吃糖果仍然会龋齿呢？如何预防龋齿呢？下面针对以上几点疑虑，做个简单分析。
糖与“龋齿”有什么关系？
糖与龋齿关系密切。糖参与菌斑形成，帮助细菌附着在牙面上，作为细菌底物，糖被酵解后产生的酸液堆积在牙面，侵蚀牙齿，使之脱矿，进而破坏有机质，产生龋洞，这是糖致龋的主要机制。
糖的致龋能力受到糖的种类、性状以及食糖量、频率等多种因素影响。各种碳水化合物中，蔗糖致平滑面龋的能力最强。目前，根据各种糖使菌斑产酸多少及PH下降程度确立他们的致龋性，排列如下：蔗糖>P葡萄糖>麦芽糖>乳糖>果糖>山梨糖>木糖醇。山梨糖和木糖醇基本上不能被致龋菌利用产酸，故常用作防龋的甜味替代剂。
糖与龋齿的关系
日常食品如白糖、水果糖、红糖、点心、蛋糕等富含蔗糖，应控制摄入量。固态或半固态，尤其是稍细、有黏性的甜食，如奶糖，摄入后不易被清洁，滞留口腔时间长，细菌有充足的时间利用产酸，致龋力强。而糖类液体易被吞咽或被唾液稀释，如饮料，致龋力相对较弱。另外，摄糖越多，患龋风险越大，而如果摄糖频率高，就能持续为致龋菌提供能量和底物，使菌斑内持续维持较高的酸度，增加患龋风险，因此，频繁吃糖较一次大量吃糖危害大。
另一方面，糖是人体必需的营养物质，我们平日里的主食如大米、玉米、燕麦、大豆等也富含大分子糖--淀粉，这些可以为身体提供热量且淀粉致龋力较弱，易形成团被吞咽到消化道，不易致龋。为了减少龋齿发生，我们建议：要少吃甜食，尤其是蔗糖；不要频繁食用糖；不要含糖睡觉；尽量选择糖代用品，如木糖醇。
