消化系统：出生后一般吞咽功能完善。因新生儿消化道的面积相对较大，能适应较大量流质食物的消化吸收。但食道下部的括约肌关闭不全，易发生溢乳(漾奶)。新生儿消化蛋白质和人乳脂肪的能力较好，但缺乏胰演粉酶，要到生后3～4个月才能达到成人水平，因此，不宜过早加淀粉类食物，如米粉、面糊等。婴儿生后10～12小时内开始排墨绿色胎便，绝大多数婴儿在生后24小时内排胎便，3～4天后转为正常新生儿大便。人乳喂养儿的大便为金黄色，糊状，每日排便1～4次。牛乳喂养儿的大便为淡黄色，呈均匀硬膏状，每日排便1～2次。如果生后24小时还未排胎便，应及时到医院检查以排除消化道畸形。
新生儿各器官的发育
体温调节：新生儿体温调节中枢功能不完善，皮下脂肪薄而体表面积相对较大，容易散热，因此应注意保暖;室温过高或包裹过多时，又可引起新生儿发热、脱水，称“脱水热”。
肝脏的酶系统：新生儿肝脏功能不成熟，对多种药物的代谢率较慢，药物半衰期(血液中药物浓度下降一半所需的时间)延长，易引起药物的蓄积中毒。因此，一定要在医生的指导下给新生儿用药。此外肝脏对胆红素的代谢亦不完全，可发生生理性黄疸。
代谢：新生儿糖原储备不多，正常新生儿的血糖只有40～50mg/dl(成为为80～12mg/dl)。因此，应及早开奶，防止发生低血糖。
血液系统：新生儿血容量平均为每公斤体重85毫升，但如果结扎脐带延迟可引起新生儿血容量增加，导致红细胞增多症及血液粘稠。初生时的血红蛋白可达150～230克/升，生后一周内逐渐下降，至生后2～3个月时血红蛋白降至100～110克/升，称为生理性贫血。
