猪蹄茭白汤
原料:猪蹄250克,白茭100克,姜2片,料酒、葱、盐{各适量。
做法:
猪蹄用沸水烫后刮去浮皮,洗净,放入锅内,加清水、料酒、姜片及葱,大火煮沸,撇去浮沫,再改用小火炖至猪蹄酥烂,最后放入茭白片煮5分钟加入盐即可。
营养盘点:猪蹄是一种极佳的补益食品,茭白不仅味美,营养也非常丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B.、维生素B2、维生素C和烟酸等营养成分。对哺乳妈妈有止渴、利便、促进乳房发育、增加乳汁分泌的作用。
茭白
蒸鸡蛋
原料:醪糟250克,鸡蛋1个,葱花、糖各适量。
做法:
醪糟放在碗中,打入鸡蛋,隔水蒸30分钟左右。
从蒸锅中取出,加入适量葱花和白糖即可食用。营养盘点:鸡蛋中含有人体必需的十八种氨基酸,而且配比恰当,吸收率达95%,鸡蛋配醪糟是一道传统的民间增乳食品,营养口感都很好。但有活血作用,最好在恶露干净、伤口愈合后再吃,不然会刺激子宫,引起出血。
当归生姜羊肉汤
原料:羊肉400克,当归20克,生姜片、盐、料酒、酱油各适量。
做法:
把当归洗净,切成片。
羊肉剔去筋膜,剁成小块放入沸水中焯去血水。
在沙锅中加入适量清水,放入当归片、羊肉块、生姜片、料酒,用大火煮沸,去浮沫,改用中火煲至羊肉熟烂,加盐调味。
营养盘点:当归性温,有滋阴补血,润肠通便的作用。羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及B族维生素。适合妈妈们分娩后血虚乳少,恶露不止等症状。
鲤鱼汤
原料:鲤鱼1条,盐、姜片各适量。
做法:
鲤鱼洗净,去鳃及内脏,用沸水焯过。
沙锅注水烧开,放入鱼、姜片及盐少许。
小火煮15~20分钟,至鱼熟即可。
营养盘点:鲤鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分,具有可以益气健脾、清热解毒,滋养开胃的作用。对妈妈们来说,鲤鱼汤热量低,可以帮助促进乳汁分泌,是常用的下乳食品。