奶粉中的反式脂肪酸

　　报道中指出内地奶粉中含有反式脂肪酸引起了妈妈们的恐慌，其实，不管是人乳还是牛乳，都天然存在反式脂肪酸，牛奶中反式脂肪酸约占脂肪酸总量的4%至9%，人乳约占2%至6%，因此，在奶粉中检出反式脂肪酸很正常。对于天然的反式脂肪酸，至今并无任何科学文献能够证明会对人体健康产生负面影响。

奶粉中反式脂肪酸的最高限量

　　尽管如此，我国对反式脂肪酸含量也有了新的国家标准，对反式脂肪酸的最高限量做了规定，即婴儿配方奶粉每100克总脂肪不得超过3%，且不得使用氢化植物油。这与国际食品管理委员会的标准也是一致的。

　　而报道中提到的贝因美、圣元、伊利这三款国产婴儿配方奶粉中，每100克奶粉检出含0.4克至0.6克反式脂肪酸，其含量并未超出内地和国际安全标准。国家食品药品监督管理局昨天也发布监测结果表示，国产婴幼儿配方乳粉中反式脂肪酸含量符合国家标准；进口婴幼儿配方奶粉中同样含有反式脂肪酸，检测值还普遍高于国产奶粉。所谓在个别品牌婴幼儿配方乳粉中未检出反式脂肪酸是虚假的、不科学的。