小编有话说：维生素C也是可敏感的主儿，极其容易被破坏，所以蔬菜水果应该即购即食，储存的时间不要太久。如果要储存，可用纸袋或多孔的塑料袋套好，放在冰箱保鲜或者置放于阴凉处。
要留住维C，就要善于跟它们打交道。例如在洗菜时，速度要快，要先洗后切，这样可以减少营养成分的流失。
在烹调时应该快烧，少加或者不加水，也不要为了保持菜叶翠绿的颜色就加苏打，因为这样更容易破坏维生素C。大家不妨可以先用60℃的热水烫过后再烹调，这样可以避免菜叶变黑，并减少维生素C的流失。
8大营养不到位 白领女性难好孕
食用水果尽可能带皮一起吃，剥开的水果也应该尽快食用。在榨果汁的时候，可以加入少许盐，这样可以降低维生素C被破坏的速度。
好孕营养素四 维生素E
我们平常也接触了不少维E，但是相信许多人还是不知道它的另外一个名字：生育酚。
维生素E可以增加卵巢的功能，增强孕酮的作用，是名符其实的有孕力的营养素。维生素E不仅能帮助女性提高孕力，同时也能够促进精子的生成和增强其活力，所以，备孕爸妈一定是少不了维生素E的。对于白领备孕女性，建议每日吸收14毫克的维生素E。
食物来源：富含维生素E的主要是坚果类食物，如花生、核桃、芝麻以及瘦肉、乳类、蛋类、麦芽等。
小编有话说：维生素E容易溶于脂肪溶剂，对于热和酸反应稳定，但是对碱就不那么淡定了。碱会慢慢氧化破坏维生素E。
如果以后各位妈妈们成功受孕，也别忘了我们的维E朋友，因为它有助于安胎保健，所以就算做了孕妈也应该注意补充维生素E。
其实维生素E就在我们的周围。譬如葵花籽就富含维E，你只要炒菜时弄两勺葵花籽油，基本上也就能满足身体对维生素E的日均需求了。
好孕营养素五 钙
享有“生命元素”之称，20岁以后的女性尤其需要补充。这是因为，自20岁起，骨质密度即开始缓慢减少，30岁以后减速逐渐加快，从而为骨质疏松症等骨病埋下祸根。此外，缺钙也是导致女性衰老的一大因素，因此补钙对女性来说再重要不过。我国营养学会推荐的钙供给量是成年人每天800毫克，等到备孕妈们好孕降临的时候，就需要每天1000毫克的钙了。
食物来源：奶和奶制品中钙含量丰富而且吸收率也很高。虾皮、芝麻酱、大豆及其制品是钙的良好来源，深绿色蔬菜像萝卜缨、芹菜叶等含钙量也比较多。小鱼干和大骨汤也是钙质的来源。当然，还有一种最方便的补钙方式：晒太阳。
小编有话说：遇到不同性质的食物，钙也会有不同的反应。一方面，谷类食物、有些蔬菜例如菠菜、苋菜、竹笋等，容易和钙质发生反应，变成一种不为人体吸收的物质。膳食中纤维素过高也会降低钙的吸收率。而过量的蛋白质和脂肪则会促进钙质的排泄，造成钙质的流失。
另一方面，膳食中的维生素D、蔬菜水果中的维生素C、牛奶中的乳糖、膳食中钙磷比例适宜（钙：磷=1：1）等因素也能促进钙的吸收。
