产妇可以吃绿豆汤吗

绿豆汤食用指南

绿豆本身是中药，患外感风热、暑热内侵等热性病时，服中药期间适当喝绿豆汤有相辅相成作用；但胃肠薄弱、肢酸乏力、腹泻者服中药时应禁食绿豆。

绿豆含赖氨酸、蛋白质、维生素、钙、锌等成分，可防治妊娠水肿，是食疗佳品。不过，孕妇不能多喝，因绿豆为阴性，孕妇不宜放太多糖，更不能喝冰绿豆汤。若要喝，煮绿豆时加些红豆、大枣同煮，有助益气补血。

绿豆活性成分大多在表皮，用铁锅煮，类黄酮和金属离子作用形成颜色深的复合物，煮出的汤发黑，食用后会造成肠胃不适。用砂锅煮绿豆汤最合适。

绿豆富含的维生素B是解暑特性重要组成部分。加碱虽能迅速把汤煮浓稠，但会破坏维生素B和类黄酮抗氧化成分，所以煮绿豆汤不要加碱。想让豆汤浓稠，可加燕麦片或糯米。

绿豆汤不可天天喝，成人一周喝2到3次，每次一碗最佳。

结论：绿豆汤有一定益处，但不同人群饮用有不同注意事项，煮制也有相应讲究。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。