核桃皮黑了能不能吃

核桃的食用与挑选知识

食用坚果对身体健康有益，具有健脑补脑的作用，常见坚果如开心果、杏仁、核桃仁等。

一般油料作物食物发黑不宜食用，核桃也如此。优质核桃表皮呈淡黄色，劣质的呈黑色。若核桃果肉无异味、发霉或酸败可食用，但核桃仁发黄或发黑则不宜食用，以免影响健康。

核桃性温、味甘，有润肠补肾、温肺的作用，适用于大便秘结、腰膝酸软、虚寒喘嗽、阳痿遗精患者。它富含矿物质、蛋白质、氨基酸等营养成分，能降低血脂、润肺强肾，预防冠心病，多食用可抗衰老、益寿养颜。

总之，食用核桃要注意其外观和品质，挑选优质核桃才能更好地发挥其对健康的益处。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。