二年的核桃还能不能吃

核桃的营养价值、保存及食用禁忌

核桃营养价值高，每100克含蛋白质15 - 20克、碳水化合物10克，富含脂肪和油，几乎含有人体所需的多种维生素、矿物质和微量元素，因此深受大众喜爱，基本家家户户都会购买食用。

市面上常见的核桃多为干果，其保质期一般为一年。过了保质期，核桃不仅味道改变，外观也会有变化，色泽暗淡且有异味、香味尽失。存放两年的核桃不建议食用，因为其油脂多，时间久口感会变化，营养价值也会流失。

综上所述，核桃虽营养丰富，但要注意保存期限和食用搭配，以免影响健康。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。