海里最贵的鱼是什么鱼
海里最贵的鱼及挑选新鲜鱼的方法
海里最贵的鱼——长江鲥鱼
大家都知道鱼有补脑的功效，很多家长在孩子临近考试时会买鱼给孩子吃。但世界上有不少珍贵鱼类是禁止捕杀的，它们数量稀少，且每条鱼烹饪后的口味也不同。海里最贵的鱼当属长江鲥鱼，它是溯河产卵的洄游性鱼类，因每年初夏定时入江，其他时间不见踪迹而得名。八十年代以后长江鲥鱼已绝迹，2008年有人出售六条长江鲥鱼，最终以每斤2200元的价格成交。如今这种鱼已灭绝，所以鲜为人知。
挑选新鲜鱼的方法
- 观察鱼眼：新鲜鱼的眼睛比较湿润，无发干迹象，在亮处看会有亮闪闪的感觉，应挑选眼睛鼓的鱼，若鱼眼凹陷则不新鲜。
- 查看鱼鳃：新鲜且有生命力的鱼，鱼鳃颜色大多呈粉红色，看起来鲜嫩；若鱼鳃颜色黯淡、不鲜嫩甚至发黑，则不是新鲜的鱼。
- 闻鱼气味：新鲜的鱼闻起来有好闻的海水味道；若鱼有浓烈的腥臭味，甚至有一点点药水味，就不要购买，否则烹饪后腥味更明显。
平常家里吃鱼，要做出美味的菜肴，前提是鱼必须新鲜，不然做出来的鱼腥味会很大。
结论：长江鲥鱼是海里最贵的鱼且已灭绝，挑选新鲜鱼可从鱼眼、鱼鳃和气味等方面判断。
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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