咖喱鱼丸粉丝汤的制作方法

咖喱鱼丸粉丝汤是一道结合了咖喱香味与鱼丸鲜美的家常汤品，适合喜欢喝汤且想尝试不同口味的朋友。这道菜不仅简单易做，还营养丰富，非常适合作为日常餐桌上的一道美味佳肴。

所需材料

• 鱼丸：100克（切块，每个切成四瓣）
• 粉丝：适量（用冷水泡软备用）
• 番茄：2个（切块）
• 胡萝卜：1根（切块）
• 咖喱粉：适量
• 葱：适量（切葱花）
• 香菜：适量（切末）
• 姜：适量（切片）
• 盐：适量
• 油：适量

制作步骤

1. 准备工作：将鱼丸切块，每个切成四瓣；番茄和胡萝卜切块；粉丝用冷水泡软备用；葱切葱花，姜切片。
2. 炒番茄：将锅烧热，加入少量油，将番茄放入锅中翻炒，直至番茄出汁。
3. 煮胡萝卜：在锅中加入适量清水，烧开后放入胡萝卜，煮至胡萝卜开始变软。
4. 加入鱼丸和番茄：将鱼丸和炒好的番茄加入锅中，与胡萝卜一同煮。
5. 调味：待胡萝卜完全变软、鱼丸浮起时，加入适量咖喱粉，搅拌均匀。转小火煮约5分钟。
6. 加入粉丝：最后放入泡软的粉丝，煮开即可。
7. 出锅：撒上葱花和香菜末，喜欢吃辣的可以加入适量辣椒酱，调味后即可出锅。

小贴士

• 咖喱粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢浓郁咖喱味的可以适量增加。
• 鱼丸切块后更容易入味，但也可以根据个人喜好保留整颗。
• 粉丝不宜煮太久，以免过于软烂影响口感。

营养价值

这道咖喱鱼丸粉丝汤富含蛋白质、维生素和膳食纤维，鱼丸提供优质蛋白，番茄和胡萝卜则提供丰富的维生素C和胡萝卜素，是一道营养均衡的家常汤品。

总结

咖喱鱼丸粉丝汤制作简单，味道鲜美，适合家庭日常饮食。无论是作为主菜还是配菜，它都能为餐桌增添一份独特的风味。

参考来源

Recipe Source: Example.com