茯苓饼的做法

茯苓饼的制作方法及营养价值详解

茯苓饼是一种传统的中式糕点，以其滋补功效和独特风味而闻名。它富含蛋白质和多种维生素，具有滋养肝肾、补气润肠的作用。适量食用不仅能增强体力，还能起到养颜护肤的效果。

制饼皮
将面粉与淀粉混合，调成比豆浆稍浓的糊状。将烘模放在炉上烧热，模具内抹少许油。用勺子舀入适量面糊，迅速合拢模具数秒钟，将面糊压成薄圆片。随后打开模具，取出已烘熟的饼皮。
制馅
将蜂蜜与砂糖放入锅中加热至融化，并蒸发部分水分以增加粘度。然后加入切细的核桃仁和桂花，搅拌均匀，制成馅料。
成型
取40克馅料放在一张饼皮上，再用另一张饼皮覆盖，轻轻压合，即成茯苓饼。

由于茯苓饼的制作过程相对复杂，手工制作可能较为耗时。如今市场上有许多成品茯苓饼销售，购买成品食用是一种便捷的选择。

茯苓饼不仅是一种美味的传统糕点，还是一款兼具滋补和养生功效的健康食品。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。