凉拌菠菜粉丝的做法

凉拌菠菜粉丝是一道简单易做且十分开胃的凉菜，下面为大家详细介绍其做法。

制作材料

主料：粉丝100克、菠菜50克；辅料：蒜3瓣、胡萝卜半根、米醋3勺、盐适量、熟芝麻1勺、橄榄油适量、香油1.5勺。

制作步骤

1. 把菠菜洗干净，放入沸水中焯好水，捞起放在一旁沥水。
2. 胡萝卜洗净，去皮，切成细丝备用。
3. 粉丝剪成4段，放入凉白开中泡软。
4. 蒜瓣切成碎末备用。
5. 捞起步骤3中的粉丝，沥干水分，备用。
6. 把步骤1中的菠菜切成3段，备用。
7. 把沥好水的粉丝放入大碗中，倒入橄榄油，拌匀。
8. 把蒜末、胡萝卜丝、菠菜段都放入大碗中，倒入米醋，与粉丝拌匀。
9. 按个人口味放入适量盐并拌匀。
10. 把芝麻撒上，淋上些许香油，再加入一小撮鸡精，拌匀后即可装盘。

按照以上步骤，就能轻松做出美味的凉拌菠菜粉丝。这道菜清爽可口，适合作为日常餐桌上的开胃小菜。

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