小南瓜粉丝肉丁煲做法

原料

两个拳头大小的小南瓜（其中一个需去皮）、肉、粉丝、生抽、葱、蒜、醋、盐、鸡精、食用油

做法步骤

1. 将南瓜切成块，肉切成丁，粉丝用热水焯透，葱和蒜切末，备用。
2. 在锅内倒入适量食用油，放入葱蒜末爆锅，炒出香味后，加入肉丁进行翻炒，接着加入少量生抽，待肉丁呈现熟色时，放入南瓜块继续翻炒。当南瓜上色后，加入适量盐和能没过南瓜的水，水开后转小火慢炖约30分钟。
3. 待南瓜变得酥软后，将南瓜盛出，锅内留下汤汁，下入粉丝，煮至粉丝入味后，关火并加入鸡精调味。将粉丝盛到深盘中，把南瓜扣在上面即可。

按照以上步骤操作，就能做出美味的小南瓜粉丝肉丁煲。