咖喱肥牛金针菇的做法

金针菇是常见的做菜食材，牛肉也是日常生活中常食用的肉类。金针菇与牛肉搭配，能相互补充营养，咖喱肥牛金针菇便是一道美味佳肴。下面为大家详细介绍其做法。

食材准备

• 主料：牛肉500g、金针菇600g
• 辅料：油适量、盐适量、咖喱粉适量、味极鲜适量、干柠檬适量、洋葱适量、姜适量

制作步骤

1. 牛肉泡去血水后切块。
2. 碗里倒入适量味极鲜和咖喱粉，用清水调匀。
3. 锅里放一片姜，烧开水后把牛肉焯一下，捞出来用清水冲干净。
4. 把焯好的牛肉放砂锅里，加两片干柠檬，加适量清水，盖上盖子煮20分钟。
5. 煮牛肉的时候，把金针菇洗干净。
6. 炒锅倒油加热，把切好的洋葱和姜炒出香味。
7. 倒入调好的咖喱汁，熬出香味。
8. 把咖喱汁倒砂锅里，加适量的盐，和牛肉一起炖半个小时。
9. 半个小时后，把金针菇放砂锅里。
10. 金针菇变软后，关火，装盘即可食用。

按照以上步骤，就能做出美味的咖喱肥牛金针菇，喜欢的朋友可以尝试一下。

参考权威站点来源：妈网百科